随着野生人参的匮乏，再加上市场上对于人参需求量依旧巨大，人们开始人工种植人参，并于2011年左右，人参被允许进入食品行列。在购买人参时，市面上会出现鲜人参和干人参，但如果没有挑选到确定的时间段，只能购买到干人参。那么让我们来了解一下，市场上主要售卖鲜人参的季节是哪几个月份呢。
市面上主要售卖鲜人参的季节是什么
秋季，具体集中于9-10月份。
主要采挖人参的月份主要集中在9-10月份，而现在的运输系统已十分发达，因此鲜人参一经采挖出即刻被运往各地的人参市场进行售卖。
鲜人参较难保存，因此参农会集中在这两个月份进行售卖，如果想要食用鲜人参来对自己的身体进行滋补，那么一定要注意人参市场的动向，选择靠谱的人参市场，在这两个月份进行购买。
鲜人参为何不在一年四季都进行售卖
其中具有大量的水分，在其他季节或月份既不便于运输，也不便于售卖和储藏。
首先，因为鲜人参中拥有大量的水分，因此鲜人参不容易进行保存，极容易在售卖的过程中发生损伤和刮碰，因此，其他季节如果售卖鲜人参会在一定程度上损伤其中的营养物质，不利于售卖的结果。
此外，正因为鲜人参中有大量的水分，很容易造成生虫腐烂等情况，因此参农为了减少这种情况会在一年四季中的其他月份将鲜人参进行脱水处理。因此，除却秋季的三季中，市场上所售卖的人参都是干人参。
鲜人参具有的优点和缺点有哪些
优点：
（一）营养物质丰富
鲜人参因为并未经过任何处理，其中的所有营养物质基本上与在土壤中没什么太大的区别，因此其中的营养物质丰富，可以被人体快速吸收，起到滋补的作用。
（二）未经加工痕迹
鲜人参只在9-10月份售卖，因此未经任何加工处理，其中的营养物质也就不会因为加工手段而有所损伤，因此鲜人参会以最自然原始的方式呈现在大众面前，如果有机会在这两个月份食用人参的人们完全可以选择鲜人参。
缺点：
（一）保质期时间短
鲜人参的含水量较多，很可能因为其中的水分较大而发生受潮变质等情况，因此它的保质期时间较短，仅为十天到半个月左右。
（二）不易保存
正因为鲜人参中含水量较大，因此它不利于进行保存和储藏。极其容易因为表面的稍微刮碰而快速缩短其保质期。同时，因为它处于刚被采挖出的阶段，因此很容易发生生虫等现象。所以不易保存正是鲜人参的缺点之一。