人参年份是不是越久越好?人参是补充元气的名贵中药材，现在在市场中或者各大药店中出售的大多数都是4~5年份的，有一些人在了解人参的时候所发现，人参生长年份越久越好，真的是这样吗?接下来我们就跟随小编一起来了解一下吧。
人参年份是不是越久越好
并不是。
人参年份越久越好所指的是野山参。然而人工种植的人参在生长6年时，其中人参皂苷的含量达到最高值，如果再往大长就会逐渐衰落，其中的有效成分也会慢慢流失。
当然西洋参也是同样的道理，野生的西洋参确实是生长年份越久，营养价值就越高，但是野山西洋参和野山参是一样的，都属于稀有品种，现在在市面上可以买到的西洋杉，大多数都是人工种植的。
人参种植年限在3~6年，到了第6年的时候，其中人参皂甙的含量达到最高峰，如果这时候还没有收成，其中的含量就会下降，从而降低营养价值，所以建议大家在购买人参的时候，选择6年生的人参。
怎么看人参的年份
采购买人参时可以用茎，果实，果皮的颜色，人参根来看年份，生长年份越高的营养价值就会越高。
通常情况下，人参年份越久，茎就会越粗，果实上面的铁线纹也会越多，这就说明人参吸收的养分比较多，这样的人参在市场上是非常少见的，有很多黑心商家喜欢用年份低的来卖一个高价钱，所以大家在购买人参的时候，一定要注意仔细鉴别。
人参的根须又长又细，如果不小心的话就会将其折断，土壤当中年份越来越长，根须也会变得很粗壮，通常优质的人参不容易被折断，这样的人参说明生长年份长，其中的营养价值和药用价值都很高。
生长年份越久的人参，其中含有很多对人体有益的成分，就比如说人参皂苷，人参多糖，这些有效成分对人体会有很多的功效，就比如说补充元气，健脾养胃，养心，安神，开心益智，但是在价格方面也会贵很多。
能否通过人参的叶子来看年头
不能。
关于人参年份的鉴别主要依靠参芦，纹理，以及表面的疙瘩来进行鉴别，虽然说起来简单，但是这需要掌握丰富的专业知识和经验，才能鉴别出真正的人参。
人工种植的人参很难鉴别年份，这时大家需要根据芦碗的数量，生长一年就会有一个碗，最后有多少个卢碗就说明这个人是几年生的。但是也会有一些特殊情况，就比如说人参被虫子咬过或者天气的原因，这些客观因素都有可能影响年份的鉴定。
有经验的专家所指出，野山参自然生长千姿百态，但是在最近这几年这种人参产量比较少，大家所使用的大多数都是人工种植的人参，想要购买到优质的人参，就需要通过以上的方法来进行鉴别，千万不要被黑心商家所欺骗。