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人参年份是不是越久越好,怎么看人参的年份

 人参年份是不是越久越好?人参是补充元气的名贵中药材,现在在市场中或者各大药店中出售的大多数都是4~5年份的,有一些人在了解人参的时候所发现,人参生长年份越久越好,真的是这样吗?接下来我们就跟随小编一起来了解一下吧。

 人参年份是不是越久越好

 并不是。

 人参年份越久越好所指的是野山参。然而人工种植的人参在生长6年时,其中人参皂苷的含量达到最高值,如果再往大长就会逐渐衰落,其中的有效成分也会慢慢流失。

 当然西洋参也是同样的道理,野生的西洋参确实是生长年份越久,营养价值就越高,但是野山西洋参和野山参是一样的,都属于稀有品种,现在在市面上可以买到的西洋杉,大多数都是人工种植的。

 人参种植年限在3~6年,到了第6年的时候,其中人参皂甙的含量达到最高峰,如果这时候还没有收成,其中的含量就会下降,从而降低营养价值,所以建议大家在购买人参的时候,选择6年生的人参。

 怎么看人参的年份

 采购买人参时可以用茎,果实,果皮的颜色,人参根来看年份,生长年份越高的营养价值就会越高。

 通常情况下,人参年份越久,茎就会越粗,果实上面的铁线纹也会越多,这就说明人参吸收的养分比较多,这样的人参在市场上是非常少见的,有很多黑心商家喜欢用年份低的来卖一个高价钱,所以大家在购买人参的时候,一定要注意仔细鉴别。

 人参的根须又长又细,如果不小心的话就会将其折断,土壤当中年份越来越长,根须也会变得很粗壮,通常优质的人参不容易被折断,这样的人参说明生长年份长,其中的营养价值和药用价值都很高。

 生长年份越久的人参,其中含有很多对人体有益的成分,就比如说人参皂苷,人参多糖,这些有效成分对人体会有很多的功效,就比如说补充元气,健脾养胃,养心,安神,开心益智,但是在价格方面也会贵很多。

 能否通过人参的叶子来看年头

 不能。

 关于人参年份的鉴别主要依靠参芦,纹理,以及表面的疙瘩来进行鉴别,虽然说起来简单,但是这需要掌握丰富的专业知识和经验,才能鉴别出真正的人参。

 人工种植的人参很难鉴别年份,这时大家需要根据芦碗的数量,生长一年就会有一个碗,最后有多少个卢碗就说明这个人是几年生的。但是也会有一些特殊情况,就比如说人参被虫子咬过或者天气的原因,这些客观因素都有可能影响年份的鉴定。

 有经验的专家所指出,野山参自然生长千姿百态,但是在最近这几年这种人参产量比较少,大家所使用的大多数都是人工种植的人参,想要购买到优质的人参,就需要通过以上的方法来进行鉴别,千万不要被黑心商家所欺骗。

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