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什么时候采挖人参,人参中的营养物质是怎么逐渐增多的

 人参素有“三年开花,六年结果”的说法,这里讲到的是古人对于人参的看法,认为人参经历6年的生长才会成熟。然而一方面随着科技的发达,人们增加了对人参的了解,另一方面,由于人们对人参需求的增加,使得人们找出了另外适合人参进行采挖的年份。那么什么时候采挖人参呢?让我们一起来看看吧。

 什么时候采挖人参

 种植了三年后即可。

 人参是随着生长年限的增多而逐渐增加其中营养物质的,因此在一般情况下人参的参龄越长,其中的人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等营养物质也就越多。

 但6年的生长对于人参种植这一领域来说面临着太多的风险,比如说市场需求量急剧减少,比如说政府的不支持政策发布,比如说当年面临着严重的旱灾和涝灾。

 正因为拥有这些风险,所以有些参农会选择将在人参在到达了三年参龄的时候进行采挖。

 人参中的营养物质是怎么逐渐增多的

 随着生长年限增加而增加,人参逐渐吸收土壤中营养物质和腐殖质、空气中水分等,最终成熟,有效地达到滋补人体的效果。

 在人参的生长过程中,需要各方面的滋补,比如说阳光。人参较为喜凉,并不喜欢直射阳光,因此在人工种植人参过程中,需要先给它搭建一个遮阳棚,以保证人参能够受到非直射阳光的照射,进而逐渐增多营养物质。

 人参生长过程中还需要土壤中具体丰富的营养物质,因此在种植人参之前,需要将土壤中的土块打碎,石块挑出,放置至少三厘米的腐殖质和营养物质,以保证人参能够拥有良好的生存环境,在此过程中人参自然会逐渐增多其中的营养物质。

 此外,在人参生长过程中还需要水分的滋补。水分过少会严重致使人参出现枯萎,导致最终死亡情况的发生,然而水分太多又会导致人参叶面出现各种病虫害,因此只有适量的水分才能够保证人参中的营养物质逐渐增多。

 大部分人会选择参龄多久的人参

 虽然参龄到达三年后就可以进行采挖,但只有当人参到达了5~6年的参龄后,其中的人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等营养物质才会达到顶峰。

 那人们为什么不选择6年以上的人参进行购买呢?正因为6年已经到达了人参营养物质的巅峰,人参不会再进行营养物质的增加,而只会增长个头,并且其中的有毒物质和毒素也开始慢慢增加,这样产出的人参可以被用到药用领域,而完全不能够作为食品或保健品滋补人们的身体。

 所以在大部分人购买人参时,会选择参龄5~6年的人参。这样的人参体内营养物质丰富,又不至于拥有过多的毒性,能够从最大程度上对人体进行增益。

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