人参在国内拥有悠久的药用史，这款中药材拥有百药之王的称号，但是因为种类不同，产地不同，主要分为高丽参，长白山人参，西洋参等等，对于一些不了解人参的人来说，会有这样的一个疑问，那就是各类人参的区别有哪些?关于大家的这个应用下面我们就一起来了解一下吧。
各类人参区别有哪些
我们大家常说的人参，其实就是红参，白参，这两者最大的差别就是制作方式不同，白参因为没有经过加工，颜色是白色，所以称之为白参。红参是经过泡制加工而成，在切片的时候因为颜色偏红，所以称之为红参。
白参：味道有一点苦，性味和红参相比的话会比较平和，适量服用可以治疗口渴，发热，唇燥的症状。非常适合便秘，容易上火的人服用来调养身体。
红参：味道微苦，具有补元气的作用，可以在危急的时候止血，非常适合大失血或者元气大伤的患者服用。
西洋参：西洋参主要是以美国和加拿大产地为主，它的药性偏凉，具有补气养阴的功效，非常适合口干舌燥，生活作息引起的虚火燥热的人服用。
西洋参与人参有什么区别
外观不同：如果从外观上来分析的话，西洋参的根部会比较细，而且长度也比较短，长度大约是在25厘米左右。在还没有成型之前，它的颜色是绿白色，想要区分到底是西洋参还是人参，就可以从外观上来进行区分，这两者本质上的差别还是非常大的。
人参叶片的形状是椭圆形，它的长度比较长，而且根部也比较大，在没有成型之前，人参的叶片颜色是淡黄绿色。他的个头如果和西洋参相比的话会稍微大一些，也更难培养。
营养价值不同：西洋参和人参的营养价值都非常大，西洋参不仅可以能够滋阴补肾，而且具有美容护肤的作用。经常有哮喘或者热病的人，适量服用西洋参会有很好的缓解作用。
人参可以补充元气，还能够弥补肺气亏损和心悸心慌的情况，对于一些阳虚的男性朋友来说，适量服用人参是非常好的一个选择。
吃法不同：西洋参和人参的吃法也会有很大的差别，西洋参最常用的吃法就是煲汤，喝鸡汤或者排骨汤里面加一些枸杞，还有西洋参，直接放在锅里面进行熬制。人参的吃法也是非常简单的，最常用的食用方法就是泡水喝。
假人参和真人参的区别
人参的须：通常人参的须长度会更长一些，更老一些，韧性更强一些，在它的表面会有大大小小的疙瘩，这样的人参就是真的。相反，如果你看到的人参表面是又白又嫩而且非常脆，他有可能不是真人参。
人参的芦：其实就是在人参粗的那一头一节一节的，主要分为二节芦，三节芦，大家可以通过这个来辨别是否是真的人参。
人参的皮：真正人参的皮看上去会非常老，所呈现出来的颜色是黄色或者是褐色。相反，如果你看到的人参它的皮是白色的，而且非常的，那么这个肯定是假的人参。这样的鉴别方法非常简单有效，不管是看图片或者实物，都能够在最短的时间内区分出真假人参。