人参是名贵的中药材，所以价格不菲，不管是在药店还是在批发市场，都有卖人参的，但是近期在市场当中出现了很多假人参，真人参和假人参还是有很多区别的，懂行的人一看就可以看出来，所以大家在购买的过程当中一定要注意鉴别，那么你知道该如何鉴别人参吗?接下来我们就跟随小编一起来了解一下。
真假人参鉴别
高丽参：长度约5~10厘米，直径1~2厘米，最上面会连接两叉状的双马蹄芦头或者单芦头。它的形状因为加工包装，所以压成了方形，与芦头连接处不凹陷，表面的颜色是棕红色或者黄棕色，质地坚实，看起来颜色透亮，气味浓香。高丽参白参颜色是呈黄白色或者浅棕色，质地松软，断面会有圆心。
园参：形状是圆柱形，表面是淡黄色，在上部会有断断续续的横纹，根茎长2~6厘米，直径是0.5~1.5厘米，末端会有很多分歧，而且有很多细长的须状根，最顶端会有细小疣状突起，原生经过加工，炮制后主要用于临床。
红参：形状是锤形或者圆柱形，长度在5~20厘米左右，直径在0.7~两厘米之间，表面是呈红色半透明，偶尔会有不透明的暗褐色斑块，有支根的痕迹，顶端会有芦头，长1.4厘米，颜色是土黄色，质地坚实，断面平坦，在中间会有浅色圆心。
边条参：它的形状与红参相似，最大的特点就是身长径圆，根茎和支根较长。
糖参：长度在3.5~12厘米之间，直径在0.6~6厘米，颜色是淡黄色，上端会有很多断续环纹，断面平坦，颜色是黄白色，有时候韧皮部附近会有淡黄色圈，中心部会有放射状裂痕。
人参真伪辨别
在辨别真假人参的过程当中，一定要看清楚五形，六体。五形是指须、芦、皮、纹、体。
须：长条须，老而坚韧，在上面会有小米粒状的小疙瘩，大家可以理解为这是珍珠点，这不是纯野山参。
芦：主要分为4种，分别是二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。
皮：颜色是黄褐色，质地紧密而且有光泽。如果皮嫩而且又白，这样的就不是纯山参。
纹：就是在毛根上端肩膀头处，会有细而密的螺丝状横纹。如果横纹粗糙，浮浅而不连贯的就不是纯山参。
体：是指毛根六体。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。
灵：主要是人参的体态玲珑，看起来非常好看。如果按照形态来分的话主要分为两种，分别是菱角体和疙瘩体。
笨：人参的体态笨拙，不是很美观，就算有两条腿，两者粗细或者长短也不均匀。
老：皮老，颜色是黄褐色，横纹细密而且坚实。皮嫩色白的，不是纯山参。
嫩：须根白容易折断，这样的不是纯山参。
横：人参根短粗，两条腿向旁边展开，这样的大多数都是野山参。
顺：人参根顺理，而且只单腿或者双腿并拢，大多数都不是野山参。