石斛和人参都有增强免疫力和滋阴降火的功效，经常会有人将这两种中药材一起泡水或者是煲汤喝，如果有条件的话，也可以放一些莲子和淮山，同样具有滋阴功效，其实人参和石斛最好的服用方法是煲鸡汤，那么你知道人参石斛鸡汤的做法是怎样的吗?接下来我们一起来了解一下。
人参石斛鸡汤的做法
材料：准备一只乌鸡，石斛15克，人参10克，莲子15克，淮山15克，无花果三粒，食盐适量。
制作方法：
1.将以上的这些药材提前泡半个小时，如果说有时间的话可以用电饭锅炖一个小时，让药材的效果更好的发挥出来。
2.把准备好的乌鸡清洗干净剁块，然后放在开水中焯熟，焯水的时候可以放入适量的料酒和生姜片去腥，将烫好的鸡捞出来，和药材一起煲30分钟。
3.最后将勺子把油滤掉就可以喝了。
石斛和人参一起怎么吃
泡酒喝：
配方：准备石斛120克，适量的人参，杜仲，福临陈橘皮，黄芪，当归干姜，炙甘草30克，牛膝90克，白酒8000毫升。
制作方法：将以上这些药材放入纱布袋中，然后放入盛酒容器中，倒入白酒，浸泡7~15天之后过滤去渣。
主治：能够有效治疗身体疼痛，食欲差，腹痛。
用法：每次服用5~15毫升，每天服用两次。
炖汤喝：
材料：准备乌骨鸡一只，石斛75克，茯苓7.5克，人参7.5克，适量的食盐。
制作方法：1.把乌骨鸡清洗干净切块，放在开水中焯水，去掉血水捞出来备用。
2.把以上的中药材清洗干净切片。
3.将以上所有的食材放入电饭锅中，加入适量的水，然后放入砂锅中加入两杯水。
4.等到锅开之后，放入食盐来调味。
泡水喝：
铁皮石斛和人参泡水可以慢慢饮用，一直都没有味道，到最后将石斛和人参吃掉，这样的服用方法不会降低人参的药效。人参和石斛当中含有很多对人体有益的营养物质，就比如说蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素等等，这些成分都是水溶解物质，可以更好的溶解在水中，从而被人体更好的吸收。
石斛配伍人参的功效
明目：
对眼干眼涩等等的现象会有很好的效果，能够增加水分子代谢运输，从而清除眼部周围的代谢物。现代药理实验当中的研究所表明，人参具有改善视力和防治视力下降的作用。
保护肝脏，解酒：
铁皮石斛可以清肺火，对干酒精性损伤会有很好的调节功能，然而人参对肝脏损伤会有保护作用，可以避免酒精中毒的情况所发生。
改善糖尿病：
铁皮石斛当中的有效成分，可以发挥降血糖作用，控制肝糖原分解，从而减少血糖的来源，最终达到降血糖的目的。然而人参可以提高肝脏周围属敏感性，增强人体代谢脂肪，最终达到缓解糖尿病症状，起到抵抗糖尿病并发症的功效。
保健身体：
铁皮石斛和人参都可以增强抗病能力，提升人的身体素质，增强学习和记忆力，还能够改善睡眠质量。