人参的种类有很多，在日常生活当中最常听到的就是红参，西洋参，糖参，生晒参，虽然都是参类，但是它们在药用价值和营养成分这方面会有很大的差异，在吃法和用量方面也会存在一些不同，所以大家在服用人参之前，有必要了解一下人参的使用方法和用量，下面就让小编来给大家介绍一下。
人参的食用方法和用量
炖着吃：把人参切成薄片，然后放入碗内，加入适量的清水，密封碗口，放在锅内隔水蒸4~5个小时之后就可以服用。
嚼着吃：把2~3片人参放在口中慢慢咀嚼，不仅可以提神醒脑，而且味道可口，在众多的使用方法当中，这应该是最简单的吃法。
磨粉服用：就是将人参磨成粉末每天吞服，关于具体的用量主要根据自己的体质来决定，通常每次服用1~1.5克。
冲茶喝：将一颗人参切成薄片，然后放入杯子中，用沸水冲泡，盖上盖子，再冲泡5~10分钟之后就可以代茶饮用，用同样的方法可以反复冲泡，一直到人参没有味道为止。
用量：
人参治疗血瘀腹痛，心腹胀痛，具体的用量是10克左右。
如果大家服用人参来治疗脾胃，具体的用量是3~6克。
治疗痰湿的症状可以用人参10~15克。
如果大家服用人参只是为了保健身体，常用量是6~8克。
人参简单的使用方法
含片服用：
这应该是最简单的一个服用方法，就是把人参切成薄片，然后将一片人参放在口中，慢慢咀嚼，等到人参没有味道的时候把人参吃掉。
炖煮：
把新鲜人参切成薄片，最好是切成两公分的薄度，然后把2~3片人参放在炖锅中加入适量的水，盖上盖子，用小火炖4~5个钟头。
泡酒喝：
用人参泡药酒，可以将人参当中的有效成分融合到酒中。具体的做法非常简单，首先大家需要把准备好的人参清洗干净，然后浸泡在50~60度的白酒中，再浸泡15~30天之后就可以饮用，建议在每天睡前喝一两口，对人体非常有利。
人参炖鸡的做法
材料：
准备母鸡一只，人参一根，蘑菇50克，青豆20克，红枣10克，生姜20克，食盐10克，白糖5克，味精三克。
制作方法：
1.把准备好的母鸡宰杀去除内脏，从腹部剖开，放在清水中浸泡4个小时，然后捞出来控干水分备用。
2.人参放入碗内，加入适量的清水，盖上盖子放在蒸锅中，用大火烧开，然后用小火隔水蒸半个小时。
3.蘑菇清洗干净切片，青豆和红枣洗干净。
4.在盆中放入清洗干净的母鸡，加入适量的清水，必须要淹没鸡，然后放入准备好的其他食材，上锅蒸用大火蒸50分钟。
5.大家在服用的时候可以先喝汤，然后再吃肉。
特点：
参味浓厚，鸡肉嫩滑，滋补身体的功效非常好，身体健康的人也可以服用，让身体变得更强壮。