人参干的好还是湿的好?每年到了秋季的时候就是新鲜人参的产新季，这个时候会有大量的人参上市，其实有很多消费者在购买人参的时候往往会纠结这样一个问题，那么人参到底是干得好还是湿的好。对于大家的这个问题，小编现在就带大家解开疑惑。
人参干的好还是湿的好
湿的好。
湿人参其实就是新鲜人参。新鲜人参当中总皂甙比例要比干人参高27%，其中的含水率和糖分比较少，但是营养成分并没有流失，而且营养价值要比干人参高很多，并且服用鲜人参可以增强人体抵抗力和免疫力，还能保护肝脏控制黑色素的产生，是女性朋友美容养颜延缓衰老的佳品。
新鲜人参采摘后，如果暂时找不到买家，他们会采取灌注法，或者是常规保存法来进行保存。新鲜人参存放的时间过长，就容易出现发霉或者虫蛀等等的现象，如果发霉的情况不是很严重，需要用软毛刷刷去表面的灰尘，然后用温水清洗干净晒干就可以服用。
新鲜人参有什么功效
补气益血的作用。女性朋友和老年人等等容易患贫血的人群都能够发挥出明显的作用，有很多中医认为人参可以气血双补，在古代的医书当中也有记载人参可以治疗一切虚弱性的病症。
人参对糖尿病也会有一定的治疗作用，糖尿病患者如果长时间适量服用人参，就可以使胰岛分泌胰岛素能力下降，临床中经常会用来辅助治疗糖尿病。
人参还可以祛寒，对女性体寒所引起的四肢冰凉，生理期异常等等的症状都会有明显的缓解作用，适量服用人参，可以抵抗寒气进入体内。
服用人参还能够调节血压，不同的用量会有不同的作用，长时间适量服用，可以使低血压或者高血压都趋于平衡。人参还有抗癌等作用，把体内的病变细胞转变为正常细胞，现在有很多治疗癌症当中的中成药或者康复药品中都有人参成分。
新鲜人参怎么吃
炖汤喝：新鲜人参炖鸽子汤。
材料：准备一根新鲜人参，天麻，20克，红枣5克，乳鸽一只，适量的生姜水，盐，味精，鸡粉和料酒。
制作方法：把乳鸽清洗干净去除内脏，从中间1剖为2，放在开水中焯透备用。砂锅中加入适量的清水，然后将以上所有的材料放进去，加食盐，味精，鸡粉来调味，煮两个小时之后就可以服用。
功效：补肾壮阳，通经活络，祛风，对于人的身体会有很多的好处，也有很强的滋补功效。
煲汤喝：新鲜人参炖鸡汤。
材料：准备一只乌鸡，5颗，红枣，人参三根，鸡蛋司少许，枸杞少许，食盐和味精适量。
制作方法：把乌鸡清洗干净开膛。人参红枣枸杞清洗干净。将这些食材放在鸡腹中。
锅中加入适量的清水，放入乌鸡和人参，用大火烧开，然后用小火煲40分钟，最后放入味精和食盐来调味，出锅的时候需要撒上鸡蛋丝。
功效：补气益血，非常适合体虚的人服用。