平时爱好养生的人对人参的味道应该非常熟悉，在购买人参的时候主要就是通过它的味道来辨别人参的好坏。那么没有吃过人参的人，自然不知道人参的味道是什么样的，也不知道人参到底是好吃还是难吃。那么你觉得人参好吃吗?下面让小编来告诉大家答案。
人参好吃吗
在第1次吃的时候会有一点点苦味，但是不同种类的人参会有不同的味道。
我们先来说一下红参，红参其实就是人参的熟制品，含有20%的人参多糖，味道甘甜。园参的苦味是最重的，接下来就是移山参，最后是林下参，最明显的就是林下参。
虽然说大多数的人参味道都比较苦，但其实这种苦味是由它的生长环境来决定的，简单来说就是用人参的种植方式来决定。在所有的医书当中记载人参味甘，微苦，但是香味儿浓郁。
人参的吃法及做法大全
人参泡酒喝：
制作方法非常简单，首先需要把一整颗人参切成薄片，然后放在50~60度的白酒当中浸泡，在15~30天之后就可以饮用。这样的服用方法具有提高体力，滋阴补肾，缓解疲劳，调节中枢神经系统的作用。
人参制药：
现在在市场上有很多的保健品当中，都会含有一些人参的成分，这让人参成为热销的保健品，近几年人参的价格逐年增高。
人参煎汤服用：
人参是良好的中药材，想要让人参的药效发挥到极致，就可以选择煎汤服用，对于体虚肾虚的人会有很好的效果。
人参烹饪：
有很多人会选择用人参和其他一些食材来做一些菜肴，在满足食欲的同时，还能增强身体的抵抗力和免疫力。可以用人参炖乌鸡或者煲乌鸡汤，对人的滋补功效非常好，如果大家有时间的话可以尝试一下。
人参可以每天吃吗
可以每天适量服用。
从古至今人参应用已经拥有4000多年的历史，在古代的时候一直被皇室和宫廷使用，非常珍贵。古代的书籍当中记载，慈禧太后每天都需要服用适量的人参，主要是为了美容养颜和延年益寿。现在在韩国是使用人数最多的一个国家，他们会把人参制成各种各样的食品或者饮品，当做每天的健康食品去服用。
有一些人在服用人参的时候，也会想这样一个问题：每天吃人参会不会上火或者流鼻血呢?之所以会有这样的想法，主要是因为大家对于人参缺乏认识和缺少正确用量。长时间服用人参，每天的用量应该控制在三颗以内，野山参的用量控制在两颗以内，只有这样的用量才能够达到身体健康状况，而且不容易上火。
人参当中还有很多对人体有益的成分，就比如说人参皂苷活性成分和人参多糖，这些成分可以促进皮下血管微循环，还能够延长细胞的生命，可以增强细胞再生。其他一些成分具有抗氧化，延缓衰老，清除自由基的作用。