人参老人家可以吃吗?对于很多的老年人来说，最重要的就是照顾好自己，学会养生，保持健康。人参作为百草之王，现在已经成为很多老年人保健身体的首选，但是像老年人这样特殊的人群，到底能不能吃人参呢?接下来就要小编为大家详细的介绍一下。
人参老人家可以吃吗
当然可以。老年人适量服用人参，具有补充元气，健脾养胃，明目，开心益智的作用。
中老年人吃人参还具有扶正的作用，有效调节机体自身的抗病能力，具有抗衰老和延年益寿的功效，还有补气益血，补肾壮阳的作用，所以人参非常适合体弱多病或者年老体虚的人服用。人参是良好的中药材，虽然说服用人参可强健身体和延缓衰老，但如果不分男女老幼随意服用的话，对身体是没有任何好处的，还有可能患上人参滥用综合征。
老年人如何食用人参
人参煮粥：
材料：准备大枣一杯，100毫升的清水，人参5克，大米一杯，枸杞适量。
制作方法：将准备好的大米清洗干净，浸泡在水中一个小时。人参去皮，切成丝备用。砂锅中倒入适量的清水，然后放入准备好的食材，用大火煮沸调成小火煮烂，最后放入食盐来调味。
功效：适量服用人参粥可以恢复元气，有益健康。
人参红枣汤：
材料：红枣20枚，人参9克，适量的鸡蛋，植物油，香葱，香菜少许。
制作方法：1.将红枣去核洗干净，人参洗干净切成薄片备用。
2.锅中烧火，加入适量清水用大火煮开，然后放入红枣人参，盖上锅盖煮两个小时后就可服用。
人参胡桃汤：
材料：人参三克，胡桃肉三枚。
制作方法：将准备好的人参和胡桃肉放在锅中煎水服用。
服用方法：建议大家每天服用一次，连续服用5~7天。
人参莲子粥：
材料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
制作方法：1.把人参放在冷水中冲浸软切成薄片，莲子去心。
2.锅中烧火，放入准备好的人参，莲子，粳米倒入适量的清水，用大火煮沸，然后改用文火煮熟。
老人吃人参有什么好处
老年人适量服用人参可以改善体力和智力，还能提高睡眠质量，减轻精神抑郁症，对皮肤老化也会有一定的治疗作用。
老年人吃人参可以促进大脑对能量物质的吸收和利用，提高学习和记忆能力。人参中含有的有效物质人参皂苷，对学习和记忆功能会有良好影响，还能够防止老年痴呆。
降血糖作用。人参之所以具有降血糖的作用，是因为含有人参皂苷和人参多糖，其中人参皂苷具有明显的降血糖作用，然而人参多糖只是辅助降低血糖的成分。
提高对有害自己的抵御能力。老年人吃人参可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有的有效成分人参皂苷，可以提高抗应激作用，具有耐低温的能力。