鲜人参如何晒干?因为新鲜人参当中含水率比较高，如果保存不当的话，就会出现发霉或者虫蛀等等的问题，所以妥善保管是非常有必要的。有一些人为了更好的保管人参，会选择将新鲜人参晒干进行保存，那么问题来了，你知道新鲜人参该如何晒干吗?下面我们一起来了解一下。
鲜人参如何晒干
首先大家需要把新鲜人参用软毛刷洗干净，然后放在阳光下晒1~2天，每天需要翻动2~3次，在这过程中一定要注意晾晒的温度，不要强光暴晒。如果阳光过于强烈，可以用纱布遮挡。
新鲜人参当中因为含有大量的水分，所以容易发生霉变，它的保存时间和保存方式会有很大的关系，如果选择放在冰箱里面保存，只能保存一周左右，如果选择其他的一些保存方法，可能会保存几个月，甚至是一年左右的时间。建议大家将新鲜人参晒干之后再保存，这样能够存放很长的时间。
晒干的人参怎么吃
煲汤喝：人参红枣汤。
用人参和红枣煲汤，味道鲜美，营养丰富，滋补效果好。如果大家有条件的话，可以适量加入黄芪，枸杞等等的中药材，然后一起放在砂锅中，炖一个小时左右就可食用。
炖汤喝：清炖干人参。
晒干的人参和人参一样都是良好的中药材，同时也是不错的食材，用来炖汤喝，口感鲜美，营养丰富，重要的是具有补气养血的功效。
炖肉吃：干人参炖鸽子。
有一些人因为没有吃过人参，所以对干人参炖鸽子的做法也不是很了解。首先大家需要把鸽子肉洗干净，然后将鸽子肉与人参陈皮放在砂锅中炖煮，半个小时后就能闻到香味，之后就可以食用。
人参的功效和作用
治疗元气虚脱的症状：
众所周知，人参是珍贵的中药材，主要的功效是补充元气，能够有效治疗，因为久病或者大病所导致的元气虚脱，精神疲倦，脉象微弱等等病症。
缓解肺心肾气虚证：
人参能够有效治疗，因为肺气虚衰所引起的症状，就比如说气得气喘吁吁，说话无力。
改善消渴症状：
热病属于慢性疾病，如果没有及时治疗，它会长时间的耗费人的气血和体力，此时服用人参对人体的体质和技能会有良好的滋补作用，当然对经常性口渴的人也会有明显的改善作用。
解毒：
小剂量服用人参可以解一般的小毒，如果大家过量服用就会变成毒药。
通过以上详细的介绍，相信大家已经非常清楚新鲜的人参该如何晒干，晒干的人参可以怎么吃，服用干人参对人体的功效。其实在日常生活当中，有很多消费者在选购人参时，往往会购买单人参，因为这样的人参易于保存，而且还不容易出现发霉或者虫蛀的问题。如果大家就想吃新鲜人参，最好是尽快服用，不要存放太长的时间，不然的话，其中的有效成分会慢慢流失。