人参胡萝卜能一起吃吗?在冬天的时候吃萝卜可以清毒，也可以服用人参来驱寒。人参作为良好的中药材，在服用人参时有很多需要注意的地方，如果大家搭配不当对身体健康会有一定的损害。那么人参和胡萝卜能放在一起吃吗?接下来就让小编为大家解开疑惑。
人参胡萝卜能一起吃吗
不能。
胡萝卜具有小人参的称呼，但是这并不说明胡萝卜就是人参，大家在服用人参的时候不能吃萝卜，不但没有良好的滋补作用，反而会对身体造成一定的伤害。
主要是因为萝卜是寒性的食物，具有去火的效果，然而人参属于热性的食物，主要的功效是滋补身体。如果将这两种食物放在一起吃，会抵消二者的作用，所以在日常生活当中，最好不要将这两种食物放在一起吃。
为什么人参和胡萝卜不能同吃
人参是补充元气的，然而胡萝卜是大下气，如果把这两种食物放在一起吃，就会抵消二者的功效，简单来说就是吃了相当于白吃，没有任何的功效与作用。
从传统的中医理论来分析，人参是补充元气的，主要针对气血虚的病人。然而胡萝卜是破气的，如果将人参和胡萝卜一起吃，会减弱人参的补气功效。所以大家最好不要把人参和胡萝卜放在一起吃。
在相关的实验所证明胡萝卜会减弱人参的功效，具体的功效主要有缓解疲劳，增强学习和记忆能力，所以不提倡将人参和胡萝卜一起吃。不管是生萝卜还是煮熟的萝卜，都具有行气的作用，所以不能和药物一起吃，这样会使人参的补益作用消失。
人参的饮食禁忌
在相关的科学研究当中，已经证明人参不能和含鞣酸的食物一起吃，会降低人参的功效。日常生活中常见的鞣酸食物主要有橘子，李子，这些食物吃起来会有酸酸的感觉，其中会含有一定的鞣酸成分。
这些食物不能和人参一起吃，不然就会带来一些副作用，人参作为良好的中药材，它的营养价值和药用价值都非常高，如果让普通的鞣酸食物破坏了它的功效，那就有一些得不偿失了。所以暂时用人参的时候，一定要避免与以上这些食物分开使用，最好是间隔几个小时。
在中医当中会有补气之说，身体气血不足的时候就会出现身体虚弱，气色差，适量服用人参可以补气血。那么在日常生活当中，像萝卜莲藕这些食物，都含有一定的鞣酸，如果将这些食物和人参一起吃，就会降低或者抵消人参的滋补功效。
通过以上详细的介绍，相信大家已经知道了人参和胡萝卜能不能一起吃，答案是不可以，主要是因为人参是补充元气的，然而胡萝卜是破气的，如果将这两种食物放在一起吃，没有任何的功效与作用，所以一定要避免，建议中间分开几个小时再食用。