随着养生观念的不断深入，人们也开始越来越关注人参。人参被泡到水中酒中，端到饭桌上，以各种各样的方式滋补着人们的身体。但在食用人参时，也有不可以一同食用的食物，否则会出现相应的副作用，不仅滋补不了身体，还会加重情况。那么接下来让我们了解一下，人参和萝卜同食会导致人体出现中毒的情况吗。
人参和萝卜同食会导致中毒吗
首先，人参和萝卜的药性虽然相冲，但同食两者的后果不是导致中毒，而是正负抵消，人参中的人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质、氨基酸等进入了人体的营养物质将失去其功效。
此外，因人参最主要的功效就是大补元气，而萝卜正相反，会将人参所滋补的元气全部排出，人体经过这样的折腾，肯定是会出现相关的不良反应的。
人参和萝卜同食的副作用有哪些
人参和萝卜同食会导致对人体有害和人参的功效大大被减弱的副作用，因此，千万不要将人参和萝卜同食。
人参性平，而萝卜属于寒性食品，因此，首先从药性上，两者药性相冲，就会从一定程度上对人体造成危害。
此外，人参属于滋补气血的利器，主要功效即为补气，而萝卜恰好是排气之物，对人参的功效具有抑制功能。两者一同服用后，会大幅度地抵消人参的效用。
人参还不能和哪些食物同食
人参是不能够和某些食用同食的，否则要么大大减损人参的功效，人体将得不到有效的滋养，要么就是会产生对人体极其损伤的物质，不利于人体健康。
（一）茶叶
茶叶中具有众多茶多酚和鞣酸，会与人参内的人参皂苷产生反应，人参中的营养物质将被大大减弱，因此当食用人参的时候，不能饮用茶叶。
（二）鞣酸过多的食物
鞣酸过多的食物包括葡萄、李子、菠菜、山楂等等。人参中具有大量蛋白质，而当食用人参的时候，再食用此类食物后，鞣酸会与蛋白质发生反应，产生沉积物，极易引起结石的出现。
（三）五灵脂、藜芦
配伍禁忌明令禁止将三味草药合用，这三者药性相冲，若是同食则会产生毒性或剧烈的副作用，将大大降低人参的药效，同时对身体造成难以挽回的后果。
食用人参的注意事项
（一）感冒发烧人群不可使用
感冒发烧人群正在遭受病毒的入侵，若此时进行滋补人参，就会导致病毒受到滋补，加重其发热、咳嗽不止、痰多、食欲不振的情况。
（二）睡觉前不可食用
人参具有提神益智的功效，因此不可以在睡觉之前使用，否则会出现失眠等状况，影响人的作息健康。
（三）身体强壮人群不可食用
身体强壮人群体内营养物质丰富，并不需要使用人参进行增补，否则会出现营养过盛的情况。