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如何做人参鸡汤,人参鸡汤适合哪些人食用

鸡汤拥有众多营养,很多人会炖鸡汤来补身子。更可以将人参放入鸡汤中,不但有效减少人参苦味,还能将人参的众多药用价值融入汤中,使整个汤汁更加具有养生功效,从方方面面滋润您的身体。那么如何来做人参鸡汤呢?下面让小编来详细的给您介绍一下吧。

 如何做人参鸡汤

 配方:鸡、人参、当归、红枣、糯米水、适量盐

 1.准备好原料。

 2.处理好鸡、将其洗净去除内脏。洗净当归、红枣备用,红枣对半切开去核。人参的清洗过程则要注意,应使用软毛刷轻轻刷掉人参表面泥土和杂质,以免破坏其中蕴含的人参皂苷等营养物质。

 3.将人参用刀切成薄片,剩余部分用报纸层层包裹住,放入塑料袋中密封,放置在冰箱冷藏柜中,等到用的时候再拿出来。

 4.用糯米水做汤底,将鸡、人参片、当归、红枣等放入锅中。开大火煮15-20分钟,汤色逐渐呈现出微黄色,过程中捞走浮沫。

 5.改成文火慢炖一小时,开锅即食,可适量加盐,不要破坏鲜美口感。

 人参鸡汤适合哪些人食用

 (一)气血双虚人群

 作为治虚劳内伤第一要药的人参,最主要的功效即为补气益血,主治气血不足或虚弱的患者,将有效改善其呼吸短促、冒虚汗、脉搏微弱、面色蜡黄、食欲不振等问题,为其增补气血,增强其身体素质。所以人参鸡汤对气血双虚人群也有很好的治疗效果。

 (二)口干舌燥人群

 人参不仅能升阳固脱,还具有补气生津,促进新城代谢等功效,人参鸡汤可以有效缓解口干舌燥人群的倦怠无力、汗流不止等症状,为其补气生津,进行增益。

 (三)脾肺双虚人群

 人参不仅能够补气益血,还能够有效补脾益肺,对于脾肺双虚人群有良好的治愈效果。鸡肉能够有效温中益气、补虚损,主治脾胃气虚引起的乏力、虚弱头晕等症状,因此人参鸡汤非常适合脾肺双虚人群饮用。

 (四)神经衰弱人群

 人参中蕴含丰富的人参皂苷、人参多糖,蛋白质等营养物质,具有益智、镇定安神的功效,能够有助于调节神经中枢系统,平衡机体的各种情绪。所以人参鸡汤非常适合神经衰弱人群服用,达到镇定安神的效果。

 食用人参鸡汤的禁忌

 (一)禁止过量饮用

 人参鸡汤虽然能够起到良好的很好效果。但毕竟其中加入了人参。是药三分毒,二是过度使用。我也许大部分出现兴奋状态。人体可能会产生如意感、欣喜感,在精神状态达到平静后,出现失眠、神经衰弱、咳嗽不止等症状。

 (二)肾功能不足者忌服

 人参鸡汤富含丰富的蛋白质,此类人群若服用则会加重病情,导致肾功能大大受损。

 (三)胆道有疾病患者忌服

 人体的消化吸收需要胆汁的参与,因此此类人群若是食用则会加重胆道疾病的恶化,引发胆囊炎。

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