人参乌鸡汤身为一种药食双用的菜品，能够对人体实现多种增益效果，其中富含人参多糖，人参皂苷，微量元素，蛋白质，氨基酸，脂肪等营养物质，既能够对身体的各种情况实现增益效果，也能够起到预防疾病和抵御各种病毒侵扰的作用。那么如何制作人参乌鸡汤呢，让小编带你一起来看一下吧。
如何制作人参乌鸡汤
配方：人参、乌鸡、糯米、枸杞、红枣、盐
（一）将人参用细毛刷刷洗干净，去除表面的污渍和泥土即可，注意不要破坏表皮，以免损伤营养物质。
（二）将乌鸡洗净，焯水，过程中捞出飘起来的血沫。等到乌鸡出现肉色后，捞出洗净，切成大小适中的块状备用。
（三）将洗净后的糯米，枸杞，红枣放入乌鸡体内。将人参和装满材料的乌鸡放入锅中，倒入糯米水。
（四）开大火进行蒸煮，火开后转为小火慢炖，一小时后即可开盖，放入少量咸盐，增加口感。
人参乌鸡汤具有的功效
（一）美容养颜
人参乌鸡汤具有美容养颜的作用，能够有效的增加皮肤的光泽度，达到美白皮肤，减少皮肤不良状况的作用。
（二）调节血压
人参乌鸡汤具有调节血压的作用，可以有效将血压调至正常状态。
（三）提神醒脑
人参乌鸡汤具有调节神经中枢系统的作用，可以有效促使人体拥有更好的工作和学习效率，进而达到提神醒脑的功效。
哪些人不适合饮用人参乌鸡汤
血液粘稠度高人群、精神情况极其不佳人群、失眠多梦人群、未成年人群、经期女性是不适合吃人参的，因此如果饮用这一汤汁，会出现加重病情、胸闷气短、头晕目眩、食欲不振、恶心呕吐等症状。
（一）血液粘稠度高人群
人参具有促进血液循环的功能，能够有效检测血液中的脂肪、糖分等含量，同时在此过程中会增加血液中红细胞的含量，因此是不适合血液粘稠度高的人群饮用人参乌鸡汤的。
（二）精神情况极其不佳人群
人参具有调节神经系统的作用，给此类人群饮用人参乌鸡汤反而会加重人体的精神不佳状况，不但对病情起不到改善和缓解作用，反而还会对此类人群的身体状况进行伤害。
（三）失眠多梦人群
失眠多梦人群的睡眠质量得不到有效改善，而人参反而会在人即将进入休息状态的时候将人体的大脑调至兴奋状态，饮用人参乌鸡汤十分不利于此类人群情况的恢复。
（四）未成年人群
未成年人群正处于生长和发育的黄金期和关键期，体内的营养物质一般是处于一个较为饱和的状态，如果饮用了人参乌鸡汤，不仅会对人体的各个部位起到伤害作用，比如人体会出现头疼晕眩、面色蜡黄、食欲不振、胸闷气短等症状，还会造成性早熟状况的出现。
（五）经期女性
经期女性的身体较为虚弱，是完全不适合饮用人参乌鸡汤的，否则会对身体造成众多损伤，进而导致腹痛腹胀、月经不调等情况的出现。