人参作为百草之王，在希腊被视为包治百病的灵药，能够对不同人群和不同年龄段的人实现不同的增益效果，比如安神益智、降低血压，血脂、延年益寿、美容养颜等等。排骨中拥有众多营养物质，比如微量元素、蛋白质、氨基酸、脂肪等等，能够给人体以强烈的滋补效果。那么接下来为大家介绍人参排骨汤具体的作用及好处。
人参排骨汤具有的作用及好处
（一）强身健体
人参排骨汤中的营养物质丰富，如脂肪，人参皂苷，微量元素，氨基酸，蛋白质等等，进入人体后能够找到人体需要滋补的部位，实现强身健体的功效，增强机体的免疫力和抵抗力，使其抵御病毒的能力能得到有效增强。
（二）增强睡眠质量
人参排骨汤中因蕴含人参皂苷这一类珍贵的物质，能够有效起到调节神经中枢系统的功能，当神经中枢系统得到有效调节后，可以起到安神益智的作用，因此人体的睡眠质量也将得到有效增强。
（三）改善皮肤状态
人参排骨汤中蕴含丰富的微量元素和氨基酸，此类物质进入人体后，可以有效减缓细胞老去速度，促进新陈代谢和血液运行，增加细胞的活力，从而达到改善皮肤状态，美容养颜的作用。
（四）增补人体营养
正因人参排骨汤中蕴含大量的营养物质，因此当它被饮用了后，可以有效增补人体缺少的营养。
人参排骨汤的用量及做法
用量：人参20克、排骨200克、木耳30克、红枣3-5颗、枸杞5-10粒
做法：
（一）将人参用清水洗净，用细毛刷刷去表面的泥土和杂质，用刀切成薄片，放在一旁备用。
（二）将排骨放在清水里洗净，放入锅中焯水，等到出现肉色后即可捞出洗净备用。
（三）将木耳，红枣，枸杞放到水中浸泡，去除其表面的泥土和杂质，捞出备用。
（四）将人参，排骨，木耳，红枣，枸杞放到锅中，锅中可倒入矿泉水，以增加最终的口感。
（五）开大火进行蒸煮，火开后转为文火慢炖，一小时后即可开锅饮用。可适量放盐以增加人参排骨汤的口感。
人参排骨汤中可以加入萝卜片吗
绝对不可以。
萝卜片主要起到了促进排气的作用，而人参排骨汤所具有补气益血的功效，萝卜片会大大削减人参的各种神奇功效，不利于人体的吸收和利用，因此不可以加入萝卜片。
此外，在制作人参排骨汤时，人们会往其中放入众多辅料，一是为了增加汤汁的营养物质，促进人参和排骨中营养物质更快地渗透入汤汁中，最终被人体所吸收，但在不可以放入萝卜的同时，还要注意，还不可以放入山楂、大蒜类助消化的食物。此类食物会较大程度上促进消化功能的提升，会导致人参排骨汤中的营养物质还没被人体吸收时就已经被消化了。