人参作为一种中药材来说,疗效显著。同时在我们的日常生活中,也经常用人参来做一些食疗。其实在南方地区,有很多人会用人参来炖汤。那么你知道人参和什么炖汤滋补身体效果好。下面跟随小编一起来了解一下吧。
人参和什么炖滋补身体
1.人参天门冬煲鸡汤(补气壮阳)
用料:人参30克,天门冬25克,老母鸡500克。
做法:把老母鸡清洗干净,切块,天天都忙和人参清洗干净,在砂锅中放入适量的清水,大火煮开后,把所有食材放进去,用大火煮15分钟之后,改用中火煲两个小时,在出锅之前加入适量的,盐调味就可以了。
功效:具有补气益血,强健身体,缓解疲劳的作用。特别适合体内肝火旺盛的人服用。
2.人参竹丝鸡煲汤(健脾补气)
材料:准备人参一只,大约40克就可以了。老竹丝鸡一只,猪腿肉90克,火腿粒20克,葱和生姜适量,绍酒十毫升,淡上汤一千毫升,盐味精适量。
做法:把竹丝鸡去除内脏和筋骨,在它的胸骨上面开一些小孔。把人参清洗干净,放在炖锅中,把猪腿肉切成小块,和火腿粒放在锅中用,大火煮沸。把竹丝鸡放在锅中用,沸水焯一下,肚子要朝上,然后把准备好的葱和生姜洒在上面,然后把淡上汤,还有味精和胡椒粉,烧酒加在锅中,盖上盖子,煲两个小时。把那些炖料拿出来,盖上盖子,封上棉纸,再煲15分钟就做好了。
功效:健脾养胃的作用。特别适合在冬天的时候,因为脾胃气血虚所导致的肚子胀,身体乏力以及脸色苍白等症状的人来服用,调理身体。
3.人参和鹌鹑炖汤(强健身体)
材料:准备人生40克,桂圆肉20克,鹌鹑两只,猪瘦肉200克,食盐少许。
制作方法:把鹌鹑的毛去掉,去除内脏。猪瘦肉清洗干净,切片。把人参和桂圆肉用清水清洗干净。在锅中加入适量的水煮沸,然后把所有食材放在锅中,用小火慢炖三个小时后,在出锅的时候,加入适量的盐调味就可以了。
功效:具有强健身体,补气益血,健脾养胃的作用。特别适合身体虚弱,咳嗽气喘以及失眠多梦的人服用。