人们之所以服用人参来滋补身体，主要是因为人参的营养价值高，还有一些身体虚弱的人，经常会服用人参来补充元气。人参主要分为新鲜人参和干人参，干人参炖鸡对于人体有很多的功效，不仅可以滋补身体，还能够补充元气。那么你知道干人参炖鸡该怎么做呢?接下来我们就一起来了解一下干人参炖鸡的详细做法。
干人参炖鸡的详细做法
第1种制作方法：
食材：准备人参两只，乌鸡半只，猪展20克，枸杞三克，姜三克，充三克，红枣10克。
做法：把准备好的去清洗干净，人参清洗干净。用锅烧水，水开之后就可以放入鸡肉和猪肉，煮熟之后倒出用水清洗干净。然后将所有的食材放入炖锅当中，加入适量的清水，炖两个小时之后，放入调味料就可以使用。
第2种制作方法：
食材：乌骨鸡1000，人参15克，天门冬20克，鹌鹑蛋200克，白酒10克。
做法：把鸡清洗干净，在鸡上面放入已经切好的人参和切成薄片的天门冬，加入适量的清水，隔水炖两个小时，然后加入准备好的白酒，放入去壳的鹌鹑蛋炖半个小时左右就可以直接使用了。
干人参炖鸡的家常做法
1.母鸡宰杀之后，毛去干净，用沸水烫一下，然后放入沸水当中焯一下，捞出来用水冲洗干净，将鸡剁成小块。
2.把准备好的新鲜人参放入温水当中清洗干净。葱切成小段，姜切成薄片备用。
3.锅里放入猪油，将葱姜片放入锅中爆香，然后把鸡块倒入锅中进行炒。
4.等到鸡肉表面微熟的时候，倒一点白酒呛一下，然后放在砂锅当中。
5.放入适量的清水，刚开始的时候用大火炖，然后开小火慢炖两个小时。最后用调味料调味就可以食用了。
干人参炖鸡的功效
补气养血：
大家应该都知道人参是一种温和的中药材，也是滋补身体的保健品，乌鸡对人体也是非常滋补的肉类，两者放在一起煲汤能够增加滋补作用，还能够起到补血的功效，就是因为乌鸡当中含有非常丰富的铁元素。
提高记忆力：
现在人们的生活水平提高了很多，人们的生活节奏也加快了很多，随着生活压力也变大了，不少人都会有健忘的毛病。人参当中含有的有效成分人参皂苷，该物质能够让人体更好的吸收和利用，不管是在学习还是工作这方面，对于记忆能力都会有很大的帮助。
提高免疫功能：
人参当中含有非常重要的元素分别是人参皂苷和人参多糖，这两种元素能够有效调节人体免疫功能，乌鸡又是营养价值高的补品，两者搭配在一起受到很多消费者的喜爱。适量服用人参鸡汤，不仅可以提高身体免疫力，而且能够增强身体对病毒的抵抗能力，除了这些以外，还能够补充人体所需要的各种营养元素。