因为人参的营养价值高，所以新鲜人参受到很多中老年人的欢迎和喜爱，关于新鲜人参的吃法也是多种多样，大多数人会用人参来泡水喝，除了这样的吃法之外，你知道新鲜人参还可以怎么吃呢?对于大家的这个疑问，接下来就让小编来给大家详细的介绍一下吧。
新鲜人参怎么吃
煮水喝：就是把人参放在砂锅中煮几分钟至几十分钟，等到水温凉的时候，再用慢火煮30分钟就可以饮用。
隔水蒸：把人参切成薄片，放在碗中，加入适量的清水，盖上盖子，放在锅中隔水蒸一个小时以上，然后将碗取出，等到水温变凉时就可以饮用。
人参烧烤：把新鲜人参清洗干净放在炭火当中烧烤，其实就像烤土豆，烤地瓜一样，烤的时间不要太久一两分钟即可，可以用烤炉，当然也可以用烤箱。
人参煮饭：在焖米饭的时候放入一根人参，等到放熟人参的营养成分就会溶解在米中。
人参做菜：人参可以做成很多的菜肴，就比如说干煸人参、脆皮人参、蜜汁人参。
新鲜人参怎么吃才补肾
把人参切成薄片，然后放在口中慢慢咀嚼，也可以将人参片用蜂蜜或者冰糖水来浸泡，次日服用，每次取新鲜人参3~4克，建议大家在早晚饭前服用。
将人参切成薄片，放在杯子当中用开水冲泡，成人每日干参一克，新鲜人参3~4克，儿童最好不要服用，喝完茶之后再将人参吃掉。
人参磨成粉末，用蜂蜜或者冰糖水搅拌成糊状，次日服用成人每天服用一克，最好在早晚饭前服用。
准备一支人参灵芝50克，白酒2~三千克，浸泡50~60天就可以服用，每天分早晚服用，每次服用15~20毫升。
人参炖鸡：准备一支人参黄芪30克，把人参和黄芪放在鸡肚子里，将其放在砂锅中用小火慢炖，每天早晚服用，大约7天就可以吃完。
新鲜人参怎么保存
风干保存：
新鲜人参保存之前应该先将表面的泥土清洗干净，建议用小刷子刷洗，不建议用水浸泡。把人参清洗干净之后，放在通风的阴凉处风干，这样的人参可以保存很长的时间。
放在泡沫箱保存：
如果不想要清醒人参表面的泥土，可以直接将这样的人参放在泡沫箱里，最好不要让人参沾水，保持人参的干燥，然后在泡沫箱里放几袋干燥剂，密封开口，这样也可以保存很长的时间。
低温保存：
在用低温保存之前，需要将人参清洗干净，把洗干净的人参里干水分后，放在塑料袋中密封起来，然后放入冰箱的冷藏室内，这样的人参能够保鲜很长时间。
虽然说新鲜人参的保存方法有很多，但是建议大家尽快服用，如果存放的时间过长，就会让人参当中的营养成分流失，这样会降低人参的药效，在这里还需要提醒大家，一定在保存人参的时候，还应注意通风。