人参蒸蛋的做法，现在大家在食用人参的时候，不仅仅是作为药材去使用，更多的是用来养生。在日常生活当中，有些人会用人参泡水喝，也有一些人会用人参来泡酒喝。其实除了这两种吃法之外，还有很多关于人参的吃法，今天就让小编来给大家推荐一款药膳——人参蒸蛋。
人参蒸蛋的做法
材料：准备两个鸡蛋，人参三克，适量的食盐和胡椒粉。
制作方法：把人参清洗干净，放在料理机当中打成粉末。鸡蛋放入碗内，加入人参粉搅拌均匀，放入一碗温水，然后加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀，放在锅中隔水蒸10分钟之后就可以服用。
人参药膳的制作方法
人参炖乌鸡：
材料：人参三克，乌鸡一只，桂圆肉50克，玉竹15克。
制作方法：乌鸡宰杀后去掉毛和内脏，清洗干净剁成小块，放在沸水中焯去血水，然后放入沙锅中加入桂圆肉，人参，玉竹，用大火烧开，然后用小火煮成熟了。
功效：补充元气，非常适合气血亏虚所导致的喉咙干燥，头晕眼花，精神疲倦，身体乏力，失眠，多梦的人服用。
人参枸杞粥：
材料：人参5克，枸杞15克，红枣5枚，粳米100克，适量的红糖。
制作方法：将以上准备好的这些食材煎水取汁，然后与大米放在锅中，等到大米快熟的时候加入红糖，然后搅拌均匀。
用法用量：建议大家每天服用一次，连续服用3~5天效果会更好。
功效：补肾壮阳，能够有效治疗因为脾肾阳虚所导致的面色苍白，四肢寒冷，食欲差，便秘等等症状。
人参紫菜降压汤：
材料：人参1克，紫菜20克，决明子15克。
制作方法：将人参磨成粉末，紫菜清洗干净。决明子放在锅中加入适量的清水，用大火烧开，然后用小火煎汁去渣，放入紫菜和人参，水烧开之后就可以服用。
服用方法：建议大家每天口服两次。
适宜人群：非常适合肝肾阴虚以及高血压患者服用。
吃人参的禁忌有哪些
大家在服用人参的时候一定要严格控制好用量，不管是选择服用哪一种人参都应该循序渐进，千万不要操之过急，如果过量服用的话会对身体不利，另外，服用人参时也应该注意一下季节的变化，秋冬季节天气凉爽，这个时候非常适合服用人参来滋补身体，然而在夏季天气比较炎热，不建议吃人参。
人参主要的功效是补气，针对气虚或者体虚的人服用，如果说体质壮实，身体并没有虚弱的现象，不建议大家服用人参进补，有可能会使血压升高，出现流鼻血，头晕，脑胀，失眠多梦等等的不适症状。
有很多中医认为在服用人参时不可以和皂荚一起服用，不能和萝卜一起吃，因为萝卜是破气的，然而人参是补气的，将这两种食物一起吃的话，就会抵消相互的作用，所以不建议同服。
在这里还需要提醒大家，一定在服用人参的时候，不管是用水煎服，还是选择其他的一些服用方法，都不建议五金炊具，应该选择瓷质或者是砂锅。