营养人参鸡汤怎么做?人参主要产自于东北，是男女老少所熟悉的良好中药材，用它来泡水喝会有良好的滋补作用，非常适合身体虚弱或者中老年人服用。关于人参的药膳有很多，其中人参鸡汤就是一道。那么你知道人参鸡汤该怎么做吗?下面让小编来给大家介绍一下。
营养人参鸡汤怎么做
材料：乌鸡一只，糯米适中，人参两条，适量的红枣，板栗，生姜片，蒜头。
制作方法：
1.把清洗干净的糯米蒜头，红枣放在鸡腹中，然后放少许的食盐。
2.红枣清洗干净去核，松子板栗去皮。
3.将以上准备好的这些食材放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开，然后转小火煮30分钟之后就可以服用
人参鸡汤的功效
改善心脏功能：
人参鸡汤可以增加心肌收缩力，增加心输出量和冠脉血流量，能够有效抵抗心肌缺血和心律失常，对血流以及心脏功能也会有良好的影响。人参中含有的有效成分人参皂苷可以加快脂质代谢，并且降低高胆固醇。
抗氧化作用：
人参中含有的一些成分具有抗氧化作用，就比如说人参皂苷，人参二醇皂苷，这些化合物都具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了这个作用之外，服用人参鸡汤对内分泌，对神经等等生理功能也会有一定的调节作用。
提高记忆力：
适量饮用人参鸡汤，可以促进大脑对能量物质的利用，从而提高学习和记忆能力，之所以会有这样的作用，主要是因为人参中含有的有效成分人参皂苷。如果说你的孩子正在面临升学的压力，为了让他更好的学习，可以适当给孩子服用一些人参鸡汤，对提高记忆力会有很大的帮助。
调节中枢神经系统：
人参鸡汤可以调节中枢神经系统，提高脑力和体力劳动的能力，还有缓解疲劳的作用，从而提高工作效率。
人参鸡汤哪些人不能喝
胃酸过多者：
人参鸡汤会刺激胃酸分泌，所以胃溃疡以及胃酸过多的人不宜服用人参鸡汤。
胆道疾病者：
因为人参鸡汤内的脂肪消化需要胆汁来参与，胆道疾病的患者在服用完人参鸡汤之后，会刺激胆囊收缩，容易引发胆囊炎。
肾功能不全者：
急性肾炎或者急慢性肾功能不全的患者，不可以服用人参鸡汤，多喝人参鸡汤，很有可能会引发高氮质血症，从而加重病情。
高血脂患者：
鸡汤当中的脂肪在被人体吸收之后就会升高胆固醇，胆固醇一高，血管内膜沉积，就会引发冠状动脉硬化或者是其他的一些疾病，所以不建议高血压患者服用人参鸡汤。
高血压患者：
高血压患者在服用完人参鸡汤之后，会增高动脉硬化，使血压升高。
糖尿病患者：
糖尿病患者不可以用人参鸡汤，服用完人参鸡汤之后，很有可能会使血糖升高，不利于病情恢复。