众所周知，人参是大补的中药材，具有补充元气，健脾养胃，延年益寿等多种功效，这也是为什么有很多身体虚弱的人都想要通过服用人参来滋补身体，关于人参的食用方法是有很多的，有一些上班族为了方便就会将人参片直接嚼着吃，那么你知道人参能不能嚼食呢?
人参能不能嚼食
可以直接嚼着吃。
嚼着吃是人参最简单也是最快速的一个服用方法。把一片人参放在口中慢慢咀嚼，然后再咽下，关于具体的用量可以在专业医生的指导下适量服用，可以起到提神醒脑的作用，味道可以说是清凉可口。
其实人参也可以用来泡水喝，但是嚼着吃，可以让人体更好的吸收人参当中的有效成分。人参具有补气益血清肝火的功效，而且在人参当中还有很多对人体有益的成分，这些成分可以提高人体免疫力，还能增强中枢神经系统，有很好的养生功效，对于气阴亏虚，咳嗽，热虚等等的症状或有显著的疗效。
人参嚼起来什么味道
味道微苦，有很多人参在起来的时候味道都是苦的。
红参是人参的一种，它是人参的熟制品，还有20%的人参多糖，虽然说人参在吃起来的时候味道比较苦，但其实这样的苦味主要是由生长环境来决定的，说得更准确一些，就是由人参的种植方式来决定。
在古代的医书当中记载人参味甘，微苦，在药典中记载，人参会有独特的香味，但是吃起来味道会有一些苦。
这个时候有很多人会有这样的一个疑问，人参的苦味程度真的是微苦吗?还是因为自己的味觉太敏感?其实人参的味道苦，并不是大家自身有问题，而是自己吃的是什么种植方式得到的人参。
人参怎么食用最好
煮着吃：
把人参放在砂锅内，等到水的颜色变成红色，味道微苦时，加入适量的蜂蜜调拌均匀，建议大家在每天早上喝一杯，不仅可以补肾壮阳，还能够预防疾病。
含着吃：
人参切成薄片，再切片之前需要放在锅内蒸软，这样在切片的时候会比较容易一些，把一片人参放在嘴中慢慢咀嚼，可以起到祛病延年的作用，这应该是最简单的一个服用方法。
泡水喝：
用人参来泡水喝：把准备好的人参片放入杯子中，用适量的沸水冲泡，盖上盖子，冲泡5~10分钟之后就可以代茶饮用，用这样的方法可以反复冲泡，直到人参没有味道就可以把人参吃掉。
人参泡酒喝：人参酒具有强健身体，补充元气，延年益寿的作用，具体的制作方法非常简单，首先大家需要准备新鲜人参200克，白酒1千克，将人参浸泡在白酒中，三周之后就可以饮用。
另外一种制作方法就是把10~15克的人参片浸泡在500克的白酒中，密封开口，在两个星期之后就可以饮用，建议大家每次饮用30毫升。