坏掉的人参怎么处理?就算是有一些人没有吃过人参，在看科幻电视剧的时候都听过它的名字，人参是补身体的良好中药材，同时也是热销的滋补品。有一些老年人在买回人参后不舍得吃，放了很长的时间后再拿出来已经坏掉了，那么这样坏掉的人参应该怎么处理呢?
坏掉的人参怎么处理
轻微发霉：
人参如果是轻微发霉比较好处理，只需要把发霉的地方以及周围一厘米处切除，然后放在阳光下晒20~30分钟。如果受潮的情况比较严重，要增加阳光暴晒的时间，最好是去除水分同时进行杀菌消毒。但是发霉的人参在清洗完之后不能直接使用，这一点大家一定要注意。
严重发霉：
人参在保存的时候，如果因为受潮严重发霉，这样的人参已经不能再吃了，其中含有很多的有毒物质，人体在受到这样的人参之后，不但没有良好的滋补作用，反而会引起身体不适。
坏掉的人参还能吃吗
不可以服用。
人参如果出现变质就不能再吃了，这样的人参吃了之后不仅没有效果，反而会影响身体健康，出现中毒的风险。人参保存的时间越长，其中的营养成分会慢慢流失，药效也会减弱。
在购买人参回来后，保存期间是在5年以内。所以大家在购买的时候一定要做好记录，如果人参变质就不能再吃了。在这里也建议大家不要一次性购买太多人参，每次购买3~5次的分量就可以了，吃完之后再买也不迟。
虽然说人参是良好的补药，但是不可以随意服用，尤其是月经期间的女性，感冒发烧的人，血压偏高者，这些人都不可以吃人参，服用完人参后24小时内不能吃萝卜，包括各种各样的萝卜，除了萝卜之外也不能吃葡萄，因为以上的这两种食物会影响人参的有效发挥。
人参如何保存不影响功效
中药防虫保存法：
将中药和人参放在一起保存不容易生虫，因为中药当中散发出来的特殊气味，具有驱虫的效果，大家可以尝试一下。
生姜防虫保存法：人参存放的时间久了就容易长出虫，这个时候建议大家将人参和生姜放在一起，可以防止虫蛀。
花椒防虫保存法：花椒也会有防虫的作用。首先大家需要准备一个干净的器皿，然后在底部放入20克的花椒，把包好的人参放入，这样的方法能够储存很长的时间，而且还不生虫。
木炭保存法：如果条件允许的话，需要把人参装在塑料袋中，放在器皿中，在这之前要在器皿底部放一层木炭，这样的保存方法能够保证人参不发霉。
稻糠保存法：打开人参装在塑料袋中，然后放在装有贾康的容器里，这样可以保存很长的时间，还不会出现虫蛀或者发霉的问题。
冰箱冷藏：有很多家庭都会选择这样保存。把人参放在塑料袋中，然后放在冰箱里冷藏，如果是长时间储存，也可以放在冰箱冷冻箱里。