人参做法及吃法大全，从古至今，人参就是药食同源的食材，有一些人经常把人参放在日常的膳食中，和其他的一些食物搭配服用，能够让人体获得良好的滋补作用。那么你知道人参的吃法有哪些嘛?具体的做法是怎样的?下面我们跟随小编一起来了解一下。
人参做法及吃法大全
1.泡茶喝：人参养心茶
材料：人参三克，酸枣仁15克，茯神9克，陈皮三克。
制作方法：将准备好的这些中药材洗干净，放在杯子中，倒入适量的沸水冲泡，盖上盖子焖泡15分钟之后就可代茶饮用。
功效：
非常适合心气不足所导致的心慌，精神疲倦，身体无力的患者服用。
2.煮粥吃：人参枸杞粥。
材料：准备人参5克，枸杞15克，红枣5枚，粳米100克适量的红糖。
制作方法：把人参枸杞红枣煎水取药汁，然后和大米一起放在砂锅中煮，等到粥快熟的时候，放入红糖搅拌均匀。
功效：补肾壮阳，能够有效治疗因为脾肾阳虚所引起的咳嗽，身体无力，食欲差，便秘。
3.煲汤喝：人参百合鸭肉汤。
原料：人参4克，百合30克，肥羊肉200克，适量的生姜生葱，食盐。
制作方法：鸭子肉洗干净切成小块。锅中放入以上所有的食材，加入适量的清水，煮熟之后放入食盐来调味。
功效：滋阴补肾，健脾养胃，止咳化痰，适用于阴虚火旺所引起的咳嗽。肺结核患者也可以服用。
吃人参的禁忌
吃人参的时候不能吃萝卜或者大蒜：
人参是生活中常见的补药，在现代的研究当中所证明，萝卜具有消食利尿的作用，如果和人参一起吃会降低人参的药效。在服用其他一些补药的时候，前后一个小时之内不能吃萝卜或者大蒜，这样促进消化的食物。
人参不能和葡萄同吃：
主要是因为葡萄当中含有大量的鞣酸，这种物质会和人参当中的蛋白质结合后沉淀，会影响人体对人参有效成分的吸收，还有可能降低人参的药效。
吃完人参之后不能喝茶：
会让人参的作用受损。茶叶中含有大量的茶多酚，这种物质会影响药物的吸收，尤其是一些浓茶对药物的影响会更大一些。
人参适合什么人吃
中老年人。老年人是弱势群体，尤其是60岁以上的老年朋友，因为在年轻的时候吃过苦头，所以到老了身体还会有一些疾病。他们的那个年代是非常苦的，没有我们这么安逸，所以子女们可以买一些人参类的补品让老年人服用来滋补身体。
癌症，心脏病，高血压，高血脂，动脉硬化，性能力等等慢性疾病的患者。这些患者在服用完人参之后，会有显著的疗效，但是不建议大家单独服用人参，可以搭配其他的一些药物来服用，到底搭配什么样的药物?需要咨询一下医生。
虽然人参是良好的中药材，但是人参对多种疾病只是起到辅助作用，不能从根本上治疗这些疾病，所以大家没有必要把人参想的太过神奇，现在大家所使用的大多数都是人工种植的人参，这样的人参强健身体还可以。
以上给大家详细介绍人参的做法以及吃法，禁忌和适用人群，在了解了这些内容之后，更加应该注重自己的身体，如果想要服用人参来达到良好的效果，需要看看自己的体质适合不适合。