人参和萝卜哪个营养价值高?大家应该都知道人参是名贵的中药材，具有补充元气，延年益寿的功效，然而萝卜是生活中常见的食材，人们把农历10月份的萝卜称之为小人参。那么你知道人参和萝卜之间哪个营养价值比较高呢?接下来让小编来告诉大家答案。
人参和萝卜哪个营养价值高
相比之下人参的营养价值要更高一些。
人参中还有很多对人体有益的成分，其中主要的成分是人参皂甙，该成分具有消暑，解毒解酒的作用。用人参花来泡水喝具有兴奋作用。人参果加工成的人参膏是市场当中高级的滋补品。
现在在市场中常见的人参商品主要有高丽参，这种人参主要产自于朝鲜，西洋参和人参属于不同品种，主要产自于美国北部和加拿大，现在在国内也有一些地区在栽种。人参的种类有很多，每一种人参的功效都各不相同。
然而萝卜当中也含有很多对人体有益的营养物质，其中热量是21千卡，蛋白质的含量是0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维一克，胡萝卜素20微克，钾173毫克，钠61.8毫克。
人参和萝卜能一起吃吗
不能放在一起吃。
我们从传统的中医理论来分析，人参作为良好的中药材，主要的功效是补气，所以服用人参的人大多数都是气虚的病人，然而萝卜是降气和破气的，如果将萝卜和人参放在一起吃会降低人参的补气功效。所以萝卜不能和人参一起吃，或者含有人参的药物一起吃。
在相关的实验当中所证明，萝卜确实会减弱人参的各种功效，就比如说缓解疲劳，增强学习和记忆能力，所以不应该将人参和萝卜放在一起吃，不管是生的萝卜还是熟的萝卜都具有行气的作用，都不能和补药一起服用，不然会让二者的作用相互抵消。
吃人参多久后能吃萝卜
根据老一辈的说法，在吃完人参之后，24小时后可以吃萝卜。
如今要根据消化吸收的时间来进行计算，体内消化食物吸收大概需要4个小时或者5个小时，然后排出体外总共需要18~20个小时，所以说一晚上的时间，在吃萝卜是没有任何问题的。
人参和萝卜在中医当中是不能放在一起吃的，因为人参是补充元气的中药材，然而萝卜是大下气，如果将这两种食材放在一起吃，就会相互减小各自的功效，所以大家在服用人参的时候，短时间之内都不要吃萝卜，包括各种各样的萝卜，除了萝卜之外也不能喝浓茶，因为这两种食物都会影响人参的药效发挥。
想必大家现在已经知道在人参和萝卜之间，到底哪个营养价值高，答案是人参。在中医当中，人参和萝卜是不能放在一起吃的，如果放在一起服用的话，会减弱人参的滋补功效，除了萝卜之外也不能吃葡萄，因为葡萄当中含有大量的鞣酸，这种物质会和人参当中的蛋白质结合后沉淀，会影响人体对人参有效成分的吸收。