人参鸡汤怎么做好吃，人参鸡汤所用到的原材料就是人参和土鸡，再加上自己喜欢的一些配料一起熬制，非常适合身体虚弱或者气血不足的人服用来滋补身体。那么知道人参鸡汤应该怎么做吗?接下来我们和小编一起来了解一下吧。
人参鸡汤怎么做好吃
做法一：
材料：乌鸡一只，适量的人参，大葱，蒜头。
制作方法：
1.将以上准备好的这些食材放入鸡腹中，然后置于砂锅中加入适量的清水，用小火慢炖1~2个小时。
2.之后放入适量的食盐来调味，撒上青葱粒。
3.在服用的时候需要把鸡肉和汤分开，这样味道特别鲜美。
做法二：
材料：新鲜人参两只，猪肉200克，枸杞三克，生姜片三颗，生葱三颗，红枣10克，适量的食盐和鸡粉。
制作方法：
1.鸡肉抛开清洗干净，新鲜人参清洗干净。
2.锅中加入适量的清水，然后放入鸡肉和猪肉，去掉表面的血渍，倒出来用水冲洗干净。
3.将所有的食材放入炖锅中，加入清水炖两个小时，最后放入适量的食盐和鸡粉来调味。
人参鸡汤的功效是什么
改善心脏功能：
人参鸡汤可以增加心肌收缩力，增加心输出量和冠脉血流量，有效的抗心律失常和心肌缺血，不管是对心血管还是血流都会有良好的影响。
抗氧化作用：
人参中含有很多对人体有益的营养物质，其中一些物质具有抗氧化作用，就比如说人参皂苷和人参二醇皂苷，这些化合物是抗衰老作用的基础，那么除了抗衰老的作用之外，对内分泌免疫功能以及其他一些生理功能会有一定的调节作用。
增强免疫力：
人参中含有的活性成分人参皂苷和人参多糖可以调节免疫功能，对免疫功能低下的人会有提高免疫功能的作用，特别适合免疫功能低下或者是抵抗力差的人服用。
提高记忆力：
服用人参鸡汤能促进大脑对能量物质的吸收和利用，提高学习和记忆能力，之所以会有这样的作用，是因为人参中含有的有效成分人参皂苷。如果说你的孩子正在面临升学的压力，家长们为了让她更好的学习，可以适当的给孩子服用人参鸡汤。
哪些人不能喝人参鸡汤
糖尿病患者：
相关的专家所提出，糖尿病患者不宜饮用人参鸡汤，可能会使血糖升高。
高血压患者：
饮用人参鸡汤会引起血脂升高，还有可能加重动脉硬化，使血压上升，没有办法降下来。
高血脂患者：
人参鸡汤中的脂肪在被人体吸收之后就会升高胆固醇，胆固醇易升高会在血管内膜沉积，容易引起冠状动脉硬化或者是其他一些疾病。
肾功能不全者：
人参鸡汤中含有的小分子蛋白，急性肾炎或者肾功能不全的患者，在服用完人参鸡汤之后容易引起高氮质血症，从而加重病情。
胃酸过多者：
人参鸡汤会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多以及胃出血的病人最好不要饮用人参鸡汤。