人参能吃吗?在众多的中药材当中，人参是首选的补气药材，受到很多中老年人都喜欢，在古代的时候人参就被当作珍品，它的药用价值和营养价值非常高，并且含有很多对人体有益的营养成分，就比如说氨基酸，多种维生素，那么人参这么好的中药材能吃吗?
人参能吃吗
当然可以。
人参是可以服用的，而且吃法有很多，可以做成中药汤剂也可以选择和其他一些食材进行炖煮，这样的服用方法会让人参的药效发挥到最大，能够有效改善患者的体质，在临床应用中具有补充元气，健脾养胃，复脉固脱的功效。
日常生活当中适量服用人参，具有美容养颜，调节血压，控制糖尿病等等的作用，还能有效缓解咳嗽，神经衰弱，视力下降等症状。人参可以进行口服，但是不能过量服用，很容易出现上火等一系列的不良反应，建议大家和其他的一些食材进行炖煮，效果会更好。
人参可以怎么吃
炖着吃：
把人参切成薄片，每天用两支5克，将切好的人参片放入碗内，加入适量的清水，密封碗口，放在锅中蒸半个小时后就可服用。建议大家在早饭前半个小时服用，连续服用一个冬季效果会更好，具体的用量可以根据个人的体质来决定或者遵医嘱。治疗虚脱之证需要准备15~30克人参煎水服用。
蒸着吃：
准备6~9克人参放入碗内，加入适量的清水和冰糖，盖上盖子，放在锅中炖熟之后就可以服用。
煮着吃：
把人参放在砂锅中加入适量的清水，等到颜色变红时加入适量的蜂蜜搅拌均匀，然后二者的有效成分合二为1，建议在早上服用，不仅可以治疗疾病，而且还能补肾壮阳。
含着吃：
同样把人参切成片状，然后放在锅里蒸软之后服用，这样的吃法具有祛病延年的作用，是最简单的服用方法。
人参不能和什么同吃
人参不能和萝卜一起吃，因为在现在的研究当中已经证明萝卜有消食利尿的功效，然而人参是补充元气的，这两种食物一个是补气，另外一个是大下气，如果放在一起吃，会抵消二者的功效。
人参不能和葡萄一起服用，会让人参的营养物质受到损害，这是因为葡萄当中含有大量的鞣酸，这种物质会和人参当中的蛋白质结合后沉淀，会影响人体对人参有效成分的吸收。
人参不能和黎芦一起吃。关于人参的功效是通过内服之后才实现的，然而藜芦的毒性比较强，内服之后会有催吐的作用。如果将这两种中药材放在一起吃会增加毒性而大伤元气。在临床当中经常用人参来稳定血压，然而黎芦具有降压的作用，这两种中药材的药性正好相反，所以不建议搭配服用。
人参不能和五灵脂一起吃，因为会有配伍禁忌，如果放在一起服用会引起身体不适，具体的症状主要有恶心，呕吐，腹泻，情况严重的话会损伤肝肾，从而产生毒性。