人参忌哪些食物?现在人人都知道人参的药用功效，但是人参作为一种中药材也是有一些食用禁忌的，并不是说每一个人都能服用，也不是说每一种食物都能和人参搭配着一起吃。那么你知道人参不能和哪些食物一起吃?对于大家的这个疑问，接下来让小编为大家解答。
人参忌哪些食物
人参不能和萝卜茶叶一起吃，因为萝卜具有破气的作用，这与人参的功效正好相反，如果放在一起吃，就会降低人参的补益作用。
在相关的研究当中已经证明，茶叶当中含有咖啡因，该物质会兴奋中枢神经，如果大家在服用完人参之后喝浓茶会引起身体不适，具体的症状主要有失眠多梦心情烦躁，之所以会出现这些现象，就是因为中枢神经过于兴奋所造成的。
服用人参时不能吃含有鞣酸的水果，关于这一点是有科学依据的，因为鞣酸容易和人参当中的有效成分发生化学反应，从而减弱人参的药用功效，在日常生活当中常见含有鞣酸的水果，主要包括柿子，山楂，葡萄，桃子等等。
服用人参时也不能吃大蒜，生姜，海鲜以及辛辣刺激的食物，因为这些食物会影响人参的药效，所以最好不要将人参和这些食物放在一起吃。
人参和什么搭配好
人参和山楂泡水：
材料：适量的人参，山楂，莲子，山药，茯苓15克，陈皮6克，甘草6克，白糖30克。
制作方法：将以上的这些药物清洗干净，放在砂锅中，加入适量的清水，煮半个小时，滤掉药渣，放入白糖，搅拌均匀后就可服用。
功效：补气益血，健脾养胃，非常适合营养不良或者皮肤缺乏光泽的肠胃炎患者服用。
人参和莲子泡茶：
材料：适量人参，莲子10克，冰糖5克。
制作方法：人参切成薄片和莲子冰糖一起放在杯子中，倒入适量的沸水冲泡，盖上盖子焖30分钟之后就可以服用，建议大家分三次服用完。
人参和鹌鹑炖汤：
材料：人参40克，桂圆肉20克，鹌鹑两只，猪瘦肉250克，食盐适量。
制作方法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏，猪瘦肉清洗干净切成片状，人参和桂圆清洗干净。锅中放入适量的清水，然后将以上所有的食材放入砂锅中，用小火炖三个小时，最后放入适量的食盐来调味。
功效：强健身体，补充益气，健脾养胃，非常适合心气虚衰，体质虚弱，失眠多梦的患者饮用。
食用人参的功效与作用
补充元气：有效治疗，因为元气不足所导致的面色苍白，心悸，心神不安，四肢寒冷，脉搏微弱。
补脾益肺：有效治疗脾虚的症状。具体的症状主要有脾胃虚弱，精神疲倦，身体无力，食欲差，便秘，肺气不足所引起的咳嗽盗汗，易感风寒。
生津止渴：适用于盗汗，身体无力，精神疲倦。
养心安神，开心益智：主要治疗气血亏虚所导致的心神不安，失眠，多梦健忘。
抗癌防癌：相关的科学家所发现，人参对多种癌症会有一定的抑制作用，破坏癌细胞的有效率已经达到了99.9%，抑制率达到了48%。