人参是一味大补元气、复脉固脱的中药材，因其强大的药效既可以单用其治疗大失血引起的元气虚脱等症状，也可以与功能类似的药物相匹配食用，达到增强每一味药材的功效，促成1+1＞2的效果。那么哪些药物不宜与人参配伍呢，让我们来了解一下吧。
不宜与人参配伍的药物
（一）酸性较强药物
人参中含有大量的人参皂苷，是人参中的主要活性成分，也是主要的营养成分所在。而酸性较强的药物会让人参皂苷在酸性环境下与酶产生反应，加快皂苷的水解，导致人参皂苷无法对人体起到滋补作用，因此人参不宜与酸性较强药物一同使用。
（二）含有金属的盐类药物
含有金属的盐类药物，如硫酸亚铁、次碳酸秘等如果与人参同服则会引起沉淀，导致人体难以吸收营养物质，影响药效。
（三）强心苷类药物
强心苷药物，如西地兰、地高辛等如果与人参同服则会导致人体中毒，因此食用人参不宜同服强心苷药物。
（四）黎芦及五灵脂
在金元时期，前人总结概况出了药物之间的配伍禁忌，在十八反十九畏中明确指出人参不可以与黎芦及五灵脂配伍。人参主用于气血虚弱之人，而在食用人参时同食黎芦及五灵脂则会导致削减人参的功效，使得事倍功半，得不偿失。
（五）华法林
若服用人参则会导致削减华法林的抗凝功效，因此若是服用华法林时尽量不要食用人参。
哪些人不适合吃人参
（一）新生儿忌用
人参药效强劲，但新生儿的器官都过于稚嫩和脆弱，承受不了服用人参带来的后果。
（二）青少年及儿童忌用
青少年及儿童正是发育的黄金期，因此体内的气血旺盛，是不需要此类滋补中药的，否则很可能出现性早熟等问题。但体质较差、体虚多病的青少年或儿童可以少量服用人参。
（二）经期勿服
人参的确具有大补元气、补阴清火的效果，但如果经期期间的女性很可能具有体虚力乏、痛经或月经失调等症状。若是经期期间服用人参进行滋补很可能导致加重疼痛等症状。此外，人参起到促进血液循环的作用，会使经期女性本就虚弱的身体变得更糟。
（三）孕期慎服
怀孕初期是大补的恰当时候，而人参又是大补元气的一把手。因此孕妇在怀孕初期少量食用人参能够提高免疫力，为婴儿的生长提供一个更加优良的环境。但在怀孕后期则一定注意忌服，不但难以发挥作用，还会导致孕妇上火，加速胎儿的不正常发育。
人参有哪些功效
（一）补气益血
人参是大补的中药之一，十分适合气血皆虚、大病初愈的患者饮用。服用人参能够改善呼吸短促、冒虚汗、脉搏微弱等症状，有效地滋气补血，增强人体的免疫力及抵抗力。
（二）调节中枢神经系统
人参可以为人体提供一个很好的过渡期，在提高中枢神经系统的功能、缓解身心疲劳、平衡大脑的兴奋和平静等方面卓有成效。因此服用人参可以镇定安神，让人们提高办事工作效率。另外，人参因能够促进神经系统更加具有活力，可以起到消除身心疲劳的作用。
（三）延缓衰老
人参中的人参皂苷能够刺激生理系统的正常运行，改善各种不合理状态，从而达到延缓衰老的效果。此外，人参能够促进血液循环，将减缓细胞衰老速度，达到延年益寿的效果。