人参即是百草之王又是中药三宝，具有很高的药用、食用、美容价值，对于体虚气寒、头晕目眩、容易疲劳等问题都有明显的缓解效果。同时，它具有抗衰老、防止休克、调节分泌系统、增强免疫力、调节心血管等功效。人参已跟我们的日常生活越来越近，那么当我们购买回来一整根人参时，该怎么处理它呢，让我们一起看看吧。
怎么处理整根人参
（一）切片
整根人参往往不适合用来食用，因此在食用的情况下，可以让其在卫生纸包裹下被浸湿，等过5-10分钟后，人参自然会变得稍微软些，这时就可以用刀将其切成薄片，可以放入口中含着，等到无味后咀嚼连渣吞下，也可以将其放入茶中泡水喝，方式多样，任你选择。
（二）磨粉
若怕人参会腐烂或是生虫，完全可以将其洗净后晾干，磨制成粉，较为名贵的人参可以将其装到空心胶囊中，待每次需要使用的时候，选取少量吞服，也可以倒入水中搅拌均匀冲服。
（三）泡酒
将人参泡酒是最原始，最普遍的处理整根人参的方式了。将其他原材料备好，将整根人参悬挂在玻璃容器中，倒入高度数白酒，密封处理，等待2-3个月后即可饮用，可有效活血化瘀，延年益寿。
（四）泡茶
若人参比较小枝的话，可以将其直接放入玻璃容器中，加入蜂蜜，将整个人参浸泡在蜂蜜中，不但可以有效去除人参的苦味，还能最终得到好喝的人参蜂蜜茶。
（五）炖煮食物
可以将比较小枝的人参直接放入鸡汤、排骨汤等汤汁中，人参的营养物质会完全进入食物中，将人参放入食物中炖煮可以收获1+1＞2的效果。
能用整根人参泡酒吗
因为泡酒的时间较为长久，从两三个月到十几年都可以，因此用整根人参泡酒，不必担心人参中的人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质及氨基酸等物质难以进入高度数白酒中。
此外，整根人参中难免会残留水分，长久的浸泡会让其中的水分慢慢渗透出来，进入高度数酒中，稀释其酒精浓度。
整根人参泡酒往往最能将人参中的营养物质逐渐地散发进白酒中，在加上时间的酝酿，让你在开启后得到最满足的口感和最强大的功效。
人参泡酒的功效有哪些
（一）振奋精神
人参泡酒温而不燥，能够振奋精神和提升人体功能，尤其是对久病痊愈的患者具有很好的效果。
（二）提高免疫力
人参进入体内可有效促进蛋白质的结合，将防止病毒的入侵，进而提高人体免疫力。
（三）补益气血
人参能够大补元气，人参泡酒能够有效地补气益血，适用于精血不足、筋骨无力、体虚多病等症状。