近些年来，人参是百草之王，也是东北三宝之首，具有“补气第一”的美誉外，还拥有众多功效，能够有效美容养颜、延年益寿、调节血压、健胃消食、强身健体。人们越来越注重养生，自然将目光投在了人参之上。食用人参的方法也越来越多样，那么怎么吃人参最佳呢。
怎么吃人参最佳
可以使用口服、跑药酒、泡茶水、磨制成粉、煲汤、炖煮食物等方式食用人参，都能将人参的功效发挥到极致。
（一）口服
将鲜人参或干人参切成薄片，放在嘴里含服，等待无味的时候咀嚼吞下，吸收剩余营养，每天嚼两到三片，可以在提神补气的同时祛除很多疾病，是最方便省时的食用方式。
（二）泡药酒
将整根人参放置于高度数白酒中浸泡，3个月后即可食用，每次可饮用10-15ml，一天2-3次。饮用人参酒可有效地补气补血，活血化瘀。
（三）泡茶水
将新鲜人参或干人参切成薄片，放入杯里，倒入热水，盖住盖子闷5分钟即可饮用，也可以加入蜂蜜，口感更佳。人参泡至无味，同样可将其捞出进行嚼服，连渣吞下。
（四）磨制成粉
将鲜人参或干人参磨制成细粉，可放入空心胶囊中，当需要食用时吞服即可，是最方便省事的方法，一般用量为每次1-1.5克。
（五）煲汤
将人参切片，放在煲制的汤中，不仅可以有效减少人参的苦味，而人参作为调味剂会增益人体的气脉，渗湿利水，提高免疫力，改善人体血液瘀滞、静脉迂曲、扩张等情况。
（六）炖煮食物
取5-10克干人参，放入鸡、鱼、排骨等食物中炖煮，能够有效达到很好的滋阴补阳效果。
人参可以泡茶饮用吗
人参泡茶可以有效将人参中的人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等营养物质快速地融入茶饮中，使人快速达到情绪稳定，心情愉快的状态。有效起到强身健体，美容养颜，延年益寿，调节血压，平复情绪，抗疲劳，抗衰老，氧化等作用。
但应注意的是，人参泡茶不可以使用太多人参，否则会造成人参中毒的症状。
人参泡茶对人体有哪些益处
（一）增强心脏收拢力度
人参泡茶能够有效增强心脏功能，提升心脏收拢力度，在一定幅度上减缓心跳频率，减少出现心肌缺血、心律失常等风险。
（二）平衡机体情绪
人参中有丰富的人参皂苷，能够调节神经中枢系统，有利于机体内各种情绪的平衡，不仅能有利于睡眠质量的提高，减少失眠多梦的情况，饮用人参泡茶还能达到安神益智的效果。
（三）防疲劳
人参泡茶具有防疲劳的效果，能够实时为人体调节兴奋平静状态，在缓解身心疲劳、平衡大脑的兴奋和平静等方面卓有成效。