人参作为百草之王，在中国已有千年的历史。相信大家很多人都了解人参的功效。很多人用其泡酒来强身健体，活血化瘀，可大部分人却不了解人参是如何经过严密的加工处理而得到我们市场上所售卖的产品。接下来让我们了解一下人参的处理技术和流程吧。
人参的处理技术及流程
首先人参的处理技术分为物理处理和化学处理。物理处理即经过脱水或蒸煮等手段，将人参和其体内的水分分离，使其能够拥有更久的保质期。生晒参因为身体里拥有大量的水分，因此不但不利于保存，还极易腐烂，生虫。而生晒参在经过脱水处理后，大大的增加了它的保质期，能够让人参拥有3~5年的寿命。红参更是如此，在此基础上进行蒸煮，是人参的熟制品，能够让人参拥有长达5~10年的寿命。
化学处理即将人参体内的人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质等等营养物质提取出来，用提取出来的营养物质，放入药片中，美容品中，保健品中，洗护用品中，更加直接、方便快捷地滋补到人身体的方方面面。
人参被采挖出来，经过以上的加工流程，通过相应的检测手段，被运送到市场上，出现在我们的面前，当选择时应该选择质量较好的人参，可以让人的身体得到更好的滋补。
人参如何食用价值最高
使用人参最常见的办法就是将其泡酒。人参就可以有效的起到延年益寿，强身健体，活血化瘀等功能。同时长期饮用能够达到促进血液循环，降低血脂血压等神奇功效。但如何使用人参能够达到最高的价值呢。
人参在加工处理中难免会对体内的人参皂苷，人参多糖等营养元素进行相应的破坏，导致相应的流失，因此，如果要让身体吸收人体内更多的营养物质，可以直接使用人参皂苷产品，此类产品能够更加让人身体参更快速地得到增益。
人参食用注意事项
人参虽然是一味很好的保健品，却依然也是一味中草药，是药三分毒，因此需要注意以下问题。
第一，人参不可以多吃。虽然食用人参能够起到美容养颜，调节血压，健胃消食，增强心脏肝脏功能等功效，但多吃无益。不但不能有效的滋补身体，还会使身体出现呕吐，食欲不振，头晕目眩等不良反应。
第二，人参不可以与萝卜同食。人参的主要功效为大补元气，萝卜主要起到排气的作用，两者药性相冲。因而如果在使用人参的同时食用萝卜就会大大减少人参的功效。
第三，身体过度虚弱的人群不可以使用人参。中医讲究虚不受补，如果人身体过于虚弱，则很可能对使用人参这一行为产生抗拒反应，导致身体更加虚弱，加重病情。