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如何做排骨人参汤,排骨人参汤的功效与禁忌

 排骨汤是大部分家庭会做的一道食材,食用排骨可以有效地强筋健骨。大多数人却不知道,也可以将人参这一味功效强大的中草药放到排骨汤中,不但能够起到强身健体的功效,还能起到美容养颜,抗疲劳,抗衰老等众多功效。那么接下来让我们一起了解一下如何制作排骨人参汤吧。

 如何做排骨人参汤

 原料:排骨、人参、枸杞、红枣、枸杞、咸盐

 首先,排骨洗净,浸泡盆中,没有血色渗出为止,将排骨切成大小适中的块儿状备用。

 其次,将人参在流水下用软毛刷轻轻刷去表面泥土和杂质,用刀均匀地切成薄片,剩余部分放入冰箱

 再次,将红枣和枸杞浸泡到水中20分钟,除去表面细菌和杂质,在流水下洗净,用刀将红枣切半去核。

 紧接着往锅中煮水,放入排骨焯水,在这个过程中,不断捞出漂浮起的血沫。等到出现肉色,迅速将其捞出。把锅中水倒掉,倒入矿泉水

 随后将排骨、人参、红枣、枸杞等放入锅中。开大火蒸煮,等到水开后,可以转成文火。再经过一个小时的炖煮之后,开锅食用,可以少量加入咸盐,增加口感。

 排骨人参汤的功效与禁忌

 (一)功效

 第一,排骨人参汤具有强身健体的功效,人参中的人参皂苷,人参多糖等营养物质进入人体后,将有效地提高人体的免疫力及抵抗力

 第二,排骨和人参中都具有丰富的蛋白质,因此,饮用排骨人参汤将促进细胞的活力,促进新陈代谢的速度,达到美容养颜的效果,增加皮肤光泽度,减缓氧化速度。

 第三,排骨人参汤能够有效地安神益智。人参可以起到调节中枢神经系统的作用,因此饮用排骨人参汤能够减少人体出现健忘,乏力,烦闷,气短等状况。

 (二)禁忌

 当饮用排骨人参汤时,不可食用萝卜。萝卜是排气的,会将人参所滋补的营养物质和药用价值全部排除

 当放置排骨人参汤时,不可使用铁器。铁器会与人参中的营养物质发生反应,在减弱人参功效的同时,产生对人体有害的物质。

 身体虚弱的人适合饮用排骨人参汤吗

 排骨中具有大量的蛋白质和脂肪,能够有效地增强人体的免疫力和抵抗力,促进人体更加具有活力。人参中也含有大量的蛋白质,氨基酸,人参皂苷等营养元素,能够有效增强人的身体素质,促进其能够更好的工作学习。

 此外,人参的主要功能是大补元气,增益气血,完全能从一定程度上对身体虚弱的人起到增益效果,并且能够改善身体虚弱而引起的食欲不振,面色蜡黄,胸闷气短,萎靡不振等症状。因此身体虚弱的人适合长期饮用排骨汤,其症状将会得到有效的改善。

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