人参早在4000多年前被发现，并被应用到生活当中，早在当时人们就已发现人参具有补五脏，安魂魄等作用，能够有效使人体各个部位出现的不良状态得到有效改善。随着野生人参不断匮乏，人工种植人参开始逐渐兴盛，人工种植人参在2011年被允许应用到食用行业。那么是否可以生吃人参呢？让我们来了解一下吧。
是否可以生吃人参
可以。
在我们的刻板印象当中，人参是一种中草药，应该和各种中草药一起配合使用，来起到各种治疗病症的作用。但随着人们对人参的逐渐了解增加，人们发现人参不仅仅可以治疗众多病症，还拥有众多保健功效。
人参的保健功效包括调节血压，延年益寿，抗疲劳，抗衰老，增加记忆力，促进血液循环，强力消食，生津止渴等等，这些众多功效是可以通过生吃人参来使身体吸收其中的营养进而达到的。
因此可以通过生吃人参的方法使其中的营养物质被我们吸收。
生吃人参的方法有哪些
（一）将人参磨粉冲服
首先想要生吃人参，可以将人参磨粉冲服。将买回的人参用细毛刷刷洗干净，去除表面的泥土和污渍后放到磨粉机器中进行打磨，打磨出的粉末可以放入空心胶囊中进行储藏，方便省事地使人体吸收其中营养物质。
（二）将人参切片口含
其次，想要生吃人参，还可以通过将人参切片口含的方式实现。将买回的人参用细毛刷刷洗干净，避免破损其表皮以造成相应的损伤，用刀切成薄片儿，取3~5片含于口中，吸收其中营养物质。
（三）将人参泡酒
此外，生吃人参还可以通过将人参泡到酒中的方式实现。将买回的人参用细毛刷刷洗干净，去除其表面的泥土，整个地放入高度数白酒中，可以加入枸杞，红枣进行辅助，盖盖密封，两个月后即可饮用。
生吃人参的营养物质多还是熟吃人参的营养物质多
这两种方式都能够促使机体有效吸收人参中的营养物质，当然也自然会造成其中营养物质的一定量流失，建议生吃人参，方便省事。
生吃人参有切片、磨粉、泡酒等方式，熟吃人参有煲汤、炖煮等等，切片磨粉能使人体吸收20％的营养物质，泡酒能使其吸收60％，而煲汤和炖煮则为40％，所以并不能得出是生吃人参的营养物质多还是熟吃人参的营养物质多，综上所述还是将人参泡到酒中能够发挥它更大的作用，然而也从一定程度上进行了损耗。
因此如果想要从极大程度上吸收人参中的人参皂苷、人参多糖、微量元素、氨基酸、蛋白质等营养物质，可以食用人参皂苷提取品，可以有效使其中营养物质以99％的程度被人体吸收，最终滋补到身体的方方面面，改善身体出现的各种不良症状。