人参是一种多年生的草本植物，既能够作为中草药来起到改善和治愈病症的作用，也能作为一种保健品起到众多的滋补效果，能够有效地减少机体出现的各种不良情况，进而有效地增加机体的学习和工作效率。但人参毕竟是一种中草药，因此不但具有一定的毒性，还会有一些使用方面的禁忌事项，那接下来让我们了解一下有哪些吧。
食用人参有哪些禁忌事项
（一）胡萝卜
首先在食用人参时是不可以吃胡萝卜的，胡萝卜具有极强的排气功效，可以有效促使人体多余的气体被排出，而人参所主要起到的功效为大补元气，两者同食会将人参的众多药效进行抵消。
（二）大蒜
其次食用人参时不可以吃大蒜，大蒜内含丰富的营养物质，具有极强的助消化和消菌杀毒的作用，而它助消化的作用则不利于人体对于人参中人参皂苷，人参多糖，微量元素等营养物质的吸收。
（三）茶叶
茶叶中除了含有丰富的碳水化合物，氨基酸，有机酸，蛋白质等营养物质，还含有茶多酚，茶多酚会与人参中的人参皂苷产生反应，进而产生沉积，对人体的健康没有益处。
（四）李子
李子类食物中含有大量的鞣酸，鞣酸会与人参中的蛋白质进行反应，进而大大削减其功效，因此不可同食。
（五）五灵脂、藜芦
在配伍禁忌中说人参畏五灵脂，人参反藜芦，因此，人参是不可以和五灵脂同食的，否则会产生有毒物质，人参也不可以和藜芦同食，否则会大大削减人参的功效。
所有年龄段的人群都适合吃人参吗
人参中的营养物质丰富，所起到的功效也十分强劲，因此，婴幼儿和青少年人群是不适合食用人参的。
婴幼儿正处于生长发育的初期，器官十分地脆弱，并没有极强的适应世界的能力，因此如果使用人参反而会对各个部位造成严重的损伤，得不偿失。
青少年则处于血气方刚的阶段，体内的营养物质较为充足，不适合食用人参，否则会影响其正常的生长发育过程，促使性早熟症状的出现。
怎么样食用人参会导致机体出现不良症状
（一）睡前食用人参
首先，在睡前食用人参会导致机体出现失眠多梦的状况，影响接下来的正常作息。
（二）过量食用人参
过量使用人参会导致人体出现上火气盛的症状，具体表现为鼻出血和各个部位不适等症状。
（三）长期连续食用人参
长期连续食用人参则会导致人体陷入人参滥用综合征，具体表现为头晕目眩，恶心呕吐等等。
（四）感冒期间食用人参
在感冒期间人体内还有一定量的病毒，如果使用人参则会加重病情，引发咽喉肿痛，发烧等症状。