桂圆、莲子、枸杞这三种食材在我们的日常生活中较为常见，其中富含众多葡萄糖，果糖，维生素，微量元素等营养物质，能够起到补血，益智补脑，安神保健的作用。但大家可能觉得人参离我们的日常生活较为遥远，是身体虚弱的人群才需要使用的中药材，但事实并不仅于此。我们可以使用人参来进行滋补，改善皮肤状态，增强记忆力。那么接下来让我来为大家介绍人参莲子枸杞桂圆鸡的做法。
如何做人参莲子枸杞桂圆鸡
原料：鸡、人参、莲子、枸杞、桂圆
（一）首先将鸡的内脏掏出洗净，放到流水下直到没有血色渗出为止，放到锅中进行焯水。水开后捞出洗净，去除上面的血沫后，用刀切成大小适中的块状，备用。
（二）在清洗人参时一定要注意，不要破坏人参表面的表皮，人参表皮中仍拥有大量且丰富的人参皂苷，人参多糖，微量元素等营养物质，洗净后将人参用刀切成薄片备用。
（三）将莲子、枸杞、桂圆浸泡到水中，去除表面的农药和细菌，放在流水下冲洗干净备用。
（四）将人参，莲子，枸杞，桂圆和鸡，一同放入锅中。锅中倒入矿泉水，可以使煲制出的汤汁更加鲜美。
（五）开大火进行蒸煮，等到火开后转为文火慢慢炖煮，一个半小时后揭开锅饮用。可以放少量盐也可以不放咸盐，保证汤汁的原汁原味。
人参莲子枸杞桂圆鸡对人体有哪些好处
（一）补气血
桂圆，枸杞和人参都具有补气养血的作用，其中丰富的微量元素，蛋白质等营养物质能够从多方面改善人体各个方位的气血不足，使人拥有更多的活力。
（二）提升记忆力
人参具有调节神经中枢系统的功能，因此使用人参莲子枸杞桂圆鸡可以有效提升记忆力，促进人在生活学习过程中更加具有效率。
（三）强身健体
人参，莲子，枸杞，桂圆和鸡都富含大量的维生素，矿物质，蛋白质，脂肪等等。众多营养物质进入体内后会迅速找寻营养不足的部位进行滋补，可有效达到强身健体，增强免疫力的功效。
人参莲子枸杞桂圆鸡多喝好吗
多喝无益。
人参莲子枸杞桂圆鸡虽然功效众多，能够对人的方方面面进行滋补，却多喝无益。
人时常需要食用食物来对人体进行滋补，可当人体中的营养物质达到一个饱和状态后，吃额外的滋补食物不仅没办法进行有效增益，还会使人体出现闭气状态，出现腹胀腹痛等情况。
此外，人参的滋补功能强大，如果饮用过量的人参莲子枸杞桂圆鸡会导致人体出现上火，中毒，出血的症状。因此，少量食用人参莲子枸杞桂圆鸡是最好的选择。