人参为百草之王，具有众多神奇的功效，因此重视养生的人群就会使用人参来对身体缺少气血的各部位进行相应的滋补。人参还具有美容养颜、调节血压等众多功效，因此使用它的人群越来越多。那么接下来让我们来讨论一个问题，煎煮药用人参是否可以使用玻璃容器呢，让我们来一起看看问题的答案吧。
煎煮药用人参是否可以使用玻璃容器
煎煮人参时是不可以食用铁器的，因此可以使用陶瓷、砂锅、玻璃等容器。
玻璃容器主要组成部分是二氧化硅。二氧化硅这种物质和人参中的人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质、氨基酸等营养物质是不会发生反应的，因此对于人参的药性没有任何的影响，完全可以使用玻璃容器来进行蒸煮药用人参。
在将人参用作药用进行蒸煮时，蒸煮过程肯定时间较长，而玻璃容器也完全不会与人参进行反应，因此当然可以使用玻璃容器来蒸煮药用人参。
铁器可以用来承载人参吗
以上提及的玻璃容器、陶瓷容器及砂锅容器都适合用来承载人参，但唯独铁器等五金容器不适合用来煎煮人参。
五金为金、银、铜、铁、锡，人参不可以被放在这五类金属器皿中。金属的活性比较高，极其容易与人参中的营养物质和活性成分发生相应的化学反应，会大大影响人参所具有的药用价值和营养元素。
正因为铁器承载人参会影响药效的发挥，因此完全不可以用包含铁器的五金容器来承载人参，否则会大大减弱人参的功效。
使用人参时还有哪些禁忌
（一）注意用量
在使用人参时，首先需要注意用量，人参虽然是一种很好的保健食品，但同时是一味中草药，而身为中草药就会在一定程度上具有相应的毒性，如果过量使用，则会对身体造成一定的损伤，得不偿失。每日最多使用人参的用量为3~5克，若为病人食用的情况则可以少量增加使用。
（二）注意保存
使用人参时，需注意人参是否变质。不管是鲜人参还是干人参，都具有一定的保质期，只是保质期时间长短的区别。因此在使用人参的过程中，一定要注意将人参保存到减缓人参老去和变化的地方，如阴凉通风之地。良好的保存环境可以较大程度上减缓人参的氧化，延长其寿命。
（三）注意使用人群
在使用人参时还应注意使用人群的正确与否。如果使用人群不适合食用人参，则从一定程度上会对人体造成负面影响，还不能够有效地滋补的身体，如身体过于虚弱人群正面临着头疼眩晕，面色蜡黄，食欲不振等多种症状，食用人参反而会加重这些症状，起到反作用。