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煲人参汤中的人参是否可以用来食用,如何煲人参汤

众所周知,人参作为一种中草药,能够对多种病症起到治疗效果,在千百年前人们就发现了它具有补五脏,安魂魄的作用。然而自从越来越多的人将人参这一种草药运用到了食品行列,人们开始用各种方式来制作人参产品,最终滋补我们的身体,比如说煲人参汤,将人参泡到白酒中,将人参磨粉制作面膜等等。那么煲人参汤中的人参是否可以用来食用呢?让我们来了解一下吧。

 煲人参汤中的人参是否可以用来食用

 人参中的营养物质丰富,如人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等等,将人参放到排骨汤,鸡汤等汤汁中进行煲制,可以有效使人参中的营养物质进入汤汁中,为我所用。

 然而这样的方式并不能将人参中的全部营养物质散发出来,人参中仍然拥有众多的营养成分,可以通过其他方式来进行吸收,比如说食用。

 完全可以将汤汁喝完后,将其中的人参片捞出放在口中,咀嚼最终连渣吞下,吸收其中剩余营养物质。

 如何煲人参汤

 原料:人参、枸杞、红枣、排骨,乌鸡或羊肉、料酒、糯米水、盐

 (一)将人参洗净后去除表皮上的泥土和杂质,用刀切成薄片备用。

 (二)将相应的排骨、乌鸡或羊肉洗净,放到锅中焯水后,捞出备用。

 (三)将枸杞红枣洗净,红枣去核备用。

 (四)将人参,枸杞,红枣,排骨、乌鸡或羊肉放入锅中,加入料酒,倒入糯米水。

 (五)开大火蒸煮,火开后转为小火慢炖,一小时后放盐即可饮用。

 人参汤适合所有年龄和体质的人群吗

 人参毕竟是一种中草药,因此是药三分毒,其中的毒性会对某些人群造成伤害,根据年龄来讲,人参汤不适合婴幼儿、幼童及青少年饮用,根据体质来讲,人参汤不适合身体极度虚弱人群、气血充足人群、身体强壮人群等饮用

 根据年龄来讲:

 (一)婴幼儿

 婴幼儿的身体各个器官十分脆弱,身体的抵抗力和免疫力都十分不足,而人参汤的功效又过于强大,若给其饮用很容易对婴幼儿的身体造成永久性损伤,因此婴幼儿是不适合饮用的。

 (二)幼童及青少年

 正常的幼童及青少年正处于生长发育的关键期,如果经历了正常的生长阶段,拥有正确且规律的饮食和作息,是不需要饮用人参汤来进行滋补的,但身体虚弱的幼童及青少年可以根据情况少量饮用改善虚弱情况。

 根据体质来讲:

 (一)身体极度虚弱人群

 正所谓虚不受补,因此人参汤是不适合身体极度虚弱的人群饮用的,否则会对身体造成各种损伤。

 (二)气血充足人群

 人参汤主要起到增补气血的功能,因而气血充足的人群就不必饮用了。

 (三)身体强壮人群

 人参汤中的滋补功效强大,如果身体强壮人群饮用则会造成营养过剩情况的出现,因此不适合饮用。

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