人参炖肉的功效有哪些，人参是气血双补的良好中药，具有提高免疫力，增强人体抵抗力的功效，日常生活中经常有一些人用人参和其他的一些食材来炖肉，那么你知道人参炖肉对人体的功效有哪些吗?下面我们跟随小编一起来了解一下。
人参炖肉的功效有哪些
改善心脏功能：
用人参来炖肉可以增加心肌收缩力，增加心输出量与冠脉血流量，还能有效抵抗心肌缺血和心率失常，不管是对心脏功能还是心血管都有良好的影响。其中人参具有耐缺氧作用，可以有效对抗窦性心律失常，其中含有的有效成分人参皂苷能够加快脂质代谢，降低高胆固醇。
抗氧化作用：
人参当中还有很多对人体有益的营养物质，其中有一些物质具有抗氧化作用，就比如说人参皂苷和人参二醇皂苷，这也是抗衰老作用的基础，除了这些以外，人参炖肉对内分泌免疫功能等的生理功能会有一定的调节作用。
补充气血：
人参和鸡肉一起炖出对人体也有很多功效，其中记录当中含有大量的氨基酸，铁元素也非常丰富。然而人参是良好的中药材，具有补气血，健脾养胃，开心益智的功效，能够有效治疗劳伤虚损所引起的食欲差，精神疲倦，反胃呕吐，健忘，头晕目眩，阳痿，早泄等等一切气血不足的病症。
人参炖肉做法大全
人参炖鸡：
材料：准备人参一支，红枣一把，适量的生姜，一只鸡。
制作方法：1.将土鸡切成小块，放在炒锅中倒入适量的油，用大火烧开，然后放入生姜片。
2.将鸡肉捞出来，和其他一些食材放入炖锅中，盖上盖子，加入适量的清水，用大火烧开，然后转小火焖半个小时，最后放入适量的水，盐，鸡精，胡椒粉来调味。
人参炖瘦肉：
1.瘦肉清洗干净，切成小块，剁碎人参切成薄片备用。
2.将以上这些食材一起放入砂锅中，搅拌均匀，加入适量的清水，放在锅中隔水煮4个小时之后，放入适量的食盐来调味。
人参炖乳鸽：
材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，生姜10克，清水750克，食盐5克，鸡精三克，冰糖一克。
制作方法：1.乳鸽放在沸水中焯一下水，人参清洗干净切成片状备用。
2.锅中上火，放入适量的清水，人参，生姜片，鸽子肉，用大火烧开，然后转小火炖35分钟后就可服用。
人参炖肉小孩可以吃吗
主要因人而异。
如果小孩子属于虚寒的体质，并且有气虚的病症，就被无双面色苍白，说话无力，呼吸道感染，此时就可以在医生的指导下给孩子适量服用人参。
但因为小孩子的胃肠功能还比较脆弱，如果过量服用或者不容易消化的肉类，很容易引起上火，建议在平时的时候，家长多给孩子吃一些新鲜的水果和蔬菜等等。
要是小孩子属于热性体质，经常有口腔溃疡，大便干结等等的情况，不适合服用人参，因为在服用完人参之后只会加重这些症状，还有可能出现流鼻血。所以说儿童到底能不能吃人参，主要根据孩子的体质类型来决定，家长们千万不要盲目给孩子服用。