现如今，人们养生观念不断的增强，开始寻求更多健康的生活方式。而作为百草之王、东北三宝之首的人参，自然就进入了人们的视野。但鲜人参采挖售卖的季节仅仅为9-10月份，因此为了满足一年四季食用人参的需求，人们开始将人参进行加工，一方面促进其保质期的延长，一方面更方便人体的吸收，那么接下来为大家列举几种人参加工方法吧。
简单列举几种人参加工方法
（一）脱水处理
选取5-6年的新鲜人参作为原材料，剥皮后用开水烫或晒干，去除水分，色泽呈现微白的黄色。得出的人参产品叫生晒参。因此经过了脱水处理，新鲜人参中的水分已经大大减少，因此营养物质被留在了体内。此外，新鲜人参正是因为其中拥有大量的水分才极易受潮、生虫、腐烂，经过脱水处理后已经可以大大延长新鲜人参的保质期了。
（二）蒸煮处理
将已经被晒干的鲜人参上锅再蒸2-3小时后晒干或晾干，得到了表面半透明状，呈黄棕色的产品，因蒸制发生化学反应后颜色较深被叫做红参，是人参的熟制品。制作工序较生晒参而言更为复杂，同时，更大程度上延长了人参的保质期。
（三）浸糖处理
将开水煮过鲜人参后浸入糖汁，即制出了糖参。糖参价格较高，在很多方面都具有良好的功效。
（四）提取人参皂苷
因人参中富含丰富的人参皂苷、人参多糖等营养物质，人参才具有极高的药用价值和保健功效。因此将人参皂苷等物质直接从人参中提取出来，可以更好地发挥其作用。
不同方式加工出人参的功效
（一）脱水处理
脱水处理得到的生晒参具有促进新陈代谢、调节中枢神经系统、美容养颜等神奇功效。
（二）蒸煮处理
蒸煮处理得到了红参，红参能够调节血液循环和中枢神经系统、美容养颜以及调节血压。
（三）浸糖处理
糖参功效众多，主要起到补元气、补脾肺、安神醒脑等功效，能够缓解元气不足、手脚冰凉等症状。
（四）提取人参皂苷
提取出的人参皂苷具有人参的所有功效，可以有效调节血糖，血压，血脂、安神益智、美容养颜、延缓衰老、健胃消食等等。
哪种方式加工出的人参功效最强
众多处理加工方式不免在处理过程中损伤到人参的表皮，例如剥皮处理就必定会造成一定程度上的损伤，会影响人参体内人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质等物质的含量。
而将人参皂苷进行提取得出的产品中富含极易于人体吸收的营养物质，人们可以直接食用，也不用担心自己在食用过程中破坏掉人参的营养。
因此小编推荐大家选择这种方式来增益自己的身体。