提起人参，大家都对其十分熟悉，在千百年间中国医者十分推崇它，甚至已经到了封上神坛的程度，作为百草之王，人参能够有效治疗多种病症。随着研究者增加了对人参的了解和认识，发现人参还具有众多保健功效。那么鲜人参是否可以和红参一起用来炖汤呢？让我们来看看吧。
鲜人参是否可以和红参一起用来炖汤
的确可以，但没有这个必要，反而会因营养成分过多而损伤，不利于人体吸收。
鲜人参和红参说到底都是人参，自然拥有极为类似的功效，只是两者在某一功效上可能稍有优势，所以自然没必要放两种人参来炖汤。
因此在炖汤时若是想要放入人参，选择鲜人参或是红参中的一种进行放入即可，否则会较大程度上损耗两者的营养物质，最终使人体也没办法吸收其中任何一种中全部的营养物质，因此得不偿失。
鲜人参和红参分别具有的功效及区别
功效：
鲜人参：
（一）大补元气
鲜人参拥有大部分种类人参具备的功效，其中首先就包括大补元气，元气是人体所有机能能够正常运行的前提和基础，当人体出现元气不足的症状时，不仅提不起精神来，做任何事情不顺心应手，还会导致各种部位出现各种毛病，鲜人参能够改善这种情况。
（二）调节血压
鲜人参不为人熟知的功能有双向调节血压，可以将人体不正常的血压调至正常状态，因此高血压人群或低血压人群都可以通过食用人参来改善血压不正常的情况。
红参：
（一）补虚补血
红参在补虚补血方面具有极强的功效，是鲜人参的几倍之多，能够有效地滋补人的气血。
（二）美容养颜
红参在美容养颜方面的功效也十分优秀，能够有效延长细胞的活力，减缓细胞的老去速度，达到美白皮肤、增加光泽度的效果。
区别：
（一）颜色上的区别
首先鲜人参和红参在颜色上略有区别，鲜人参主要以奶黄色和淡黄色为主，呈不透明状，而红参是以红棕色为主，呈半透明状。
（二）保质期上的区别
其次，鲜人参和红参在保质期上也有很大的区别，鲜人参的保质期最长为半个月，而红参则最多达到15年。
（三）功效上的区别
在功效方面，鲜人参较为均衡，而红参则较为倾向于补虚方面。
（四）价格上的区别
在价格上，鲜人参的价格较低，红参因为经过了脱水及蒸制处理，价格较高。
鲜人参和红参哪个更适合普通人食用
鲜人参拥有各个方面的功效，且并未经过蒸制处理，因而当然没有发生性质上的改变，较为温和，适合普通人来食用滋补身体。
若是给身体较为虚弱的女性或是中老年女性来食用的话，则选用红参较好，可以有效起到调节血压、美容养颜、安神益智、生津止渴等众多功效，能够有效改善其身体出现的众多不良症状，进而促使机体更加健康。