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根似人参却不是“参”,长在农村过去人们常忽视,如今20元一斤

 大家有没有在农村待过呢,在农村什么东西最常见,大概就是野花野草了吧,它们对环境的要求不高,基本落地就能成活,人们总是容易忽视,其中还有很多能食用,或者有药用价值的植物,下面我们就来了解一下根似人参却不是“参”,药用价值很高的一种野草吧。

 根似人参却不是“参”,长在农村过去人们常忽视,如今20元一斤

 对于现在的孩子来说,水果或零食是日常生活中最普通不过的食物,但对于以前的农村小孩来说这些都是稀罕物。零食少,这可难不倒乡下孩子,山里的野果,地里的鸦葱、酒壶花、苘麻果等都是农村娃的美味零食。在山坡或小河边的草丛中常长有一种像含羞草的植物,俗称“鸡腿根”,乡下小孩都吃过,却不知真正价值。

 这种叫“鸡腿根”的植物,叶子上面绿色背面灰白色,叶型像含羞草,样子在杂草丛中很好辨识。小孩子遇到这种植物就挖它的根当零食,根呈纺锤状形似小萝卜,剥开外面褐色外皮露出里面雪白色的肉质部分,直接就可以吃了,吃起来爽脆还有清香的甜味。因为这种植物的风吹过时,叶片翻转露出灰白色的叶背面,于是也叫它翻白草。

 翻白草又叫白头翁、鸡蛋草,是蔷薇科多年生草本植物,植株不高,叶对生无柄,叶片长圆披针形,叶片上面为青绿色,背面为灰白色,外形酷似含羞草。翻白草对土壤要求不高,常生长在山坡荒地,农村路边或河边潮湿土壤中,春天的时候开鹅黄色的小花。

 在农村翻白草这种植物分布广泛,茎叶和根都可以当蔬菜食用,春季采摘翻白草的嫩叶,洗净后用开水焯烫一下去掉草酸,用凉水浸泡去掉苦味,可以做凉拌菜,炒着吃,煮咸汤或者是拌馅包饺子,不仅吃法多样而且价值也不错。《本草便读》中记载翻白草“清利肠胃,除风湿。治赤白久痢成疳,涂恶犬咬伤。”在农村,人们将翻白草晒干泡茶,可以治感冒引起的上火咳嗽,曾是一种受欢迎的野菜。

 其实,除了它的嫩叶外,翻白草的根部也可以食用,翻白草根肉质肥厚,可以直接生食还可以晒干入药或泡酒,翻白草根俗称“鸡爪参”,含黄酮类的物质,可以抗菌消肿,调节血糖、缓解失眠,对降低血压及调节血糖有一定作用。在过去,翻白草常被人忽视,而随着生活水平的提高,如今翻白草身价成倍增长,刚挖出的翻白草可以卖20多块钱一斤。

 根茎像黄精,可媲美“人参”,山区农民常铲除,1斤可卖500元

 植物之中,有的是一年生的,比如之前介绍过的马唐草,牛筋草,白花蛇舌草等等;但也有很多是多年生的,比如兰花,石斛,黄精,玉竹等等。

 而在多年生的草本植物中,有一类十分特别。它的根茎偏肉质,生长缓慢,一年只长一个节,比如黄精,七叶一枝花等。由于一年只长一个节,就形成了竹节一样的根茎,几年,十几年甚至几十年都不会腐烂,看起来就像竹子的节一样。

 而人们对于植物中药材一类的理解是:长得越慢的越好,其实木材也一样,紫檀,金丝楠木都长得很慢。由于民间对于人参的崇拜,以及文人对人参的吹捧,人们喜欢把自己认为价值大的东西,冠以人参之名,这种生长缓慢,根似竹节,价值很大的植物,称为竹节人参!

 竹节人参拥有与人参相同或者相近的成分,它的价值和人参可媲美,能够起到滋补强壮作用,也可以散瘀止痛,补虚,跌打损伤等等,价值非常大,《本草纲目拾遗》有收录这种植物。

 竹节人参价值大,自然也不是那么容易得到的,它一般生长在海拔800米以上,2500米以下的山里,在山坡,山谷,或者竹林里,树林阴凉潮湿处等等。不耐阳光直射,喜欢肥沃的土壤,对环境要求高,太热不行,太冷也不行,太干燥也不行。

 由于竹节人参比较稀少,虽然价值很大,但还是很多人不认识它,在民间往往被当成杂草铲除,若您见到,记得珍惜它。它的经济价值也是非常大的,野生的竹节人参在市场上能够卖到500元一斤或者以上呢。

 同时,若您在农村还有亲戚朋友,记得收藏好,转发给他们,这么好的野生药材,可千万别浪费了。它根茎像竹节,又像黄精,可和人参媲美,被称为——南方人参。是咱们南方人自己的特有的人参!以前山区农民常当杂草铲除它,现在很珍贵,很稀少,在市场上1斤能卖500元呢。

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