一直以来人参都是我国著名的病续命的“神仙草”，它的功效很多，很多人用人参在关键的时候吊命，还有一些帝王把它当做延年益寿的不老药，下面我们就一起来看看它的营养价值有多高吧。
人参不仅功效好，而且营养价值也很高!
人参药用的价值极高，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神益智之效果。而且现代医学表明，人参可调节中枢神经系统、调节心血管系统、降血糖血脂、提高免疫力、增强记忆力、美容养颜、抗肿瘤、抗衰老等，功效诸多，效果显著。
令人惊叹的是，人参除了极高的药用价值、养生保健作用外，其本身还具有着很高营养价值：
1、人参中含有维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸和生物素等多种维生素类营养成分，能为人体提供必要的有机化合物增强生理功能。
2、人参中含有腺苷转化酶、天冬氨酸酶、淀粉酶、麦芽醇、人参黄酮甙、钙、钾、铁、锌、锶和锗元素等20多种微量元素，其中的锗元素能促进细胞分裂和生长，有助于人体抗衰老。
3、人参中含有多种甾醇和皂甙如谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇和人参皂甙等，能促进身体发育和调节身体代谢功能。
4、人参中含有单糖、多糖和低聚糖等多种糖类，能为人体提供热能。
5、人参中还含有多种有机酸和酯类，如柠檬酸、异柠檬酸、油酸、亚油酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、甘油三酯、棕榈酸、糖基甘油二酯等,可以起到抗衰老、保护皮肤，降血脂的作用。
人参治疗肾虚真的管用吗?
人参的功效：
想要知道吃人参是否有补肾的作用，先必须明白人参的功效。人参的主要功效是：大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神益智!其中补气，是人参最出色的功效。
除此之外，人参在美容抗衰老等方面也有一定的效果。而在对于补肾方面，人参的功效并不是特别突出。肾虚可以适当吃一点人参，但用人参补肾显然是不科学的。
人参是一种珍贵的药材，但是也要分清其功效，不能贪图其名气而盲目滋补。自己需要补什么，应该对症下药，而不是盲从。
目前不少民间人士痴迷人参补肾的说法，其实这是不科学的，大家一定要引起重视!