人参是一味很好的中药材，很多人都说在夏日才是“吃参季”，不知道大家有没有了解过呢，人参的种类有很多，下面小编来为大家介绍一些吃人参的方法，好药材吃对才是关键啊。
夏日才是“吃参季”：人参、红参、西洋参各不同，吃对才有效
人参
全面大虚，第一参
能补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津，主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱、神疲脉微;
对心气虚衰的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。
也就是说，人参适合各方面都比较虚的人，但实热、正气不虚者不适宜服用。
怎么吃?
〔炖服〕将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可。
〔含服〕将参切成薄片，放入口中含服。
〔泡服〕加适量开水，泡5分钟即可饮用。注意用量需小，一般一天1-2克即可。
红参
气虚阳虚，第一参
能大补元气、复脉固脱、益气摄血，常用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭。
凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补;但阴虚火旺的人不适宜。
怎么吃?
日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。
每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许。
也可嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。
党参
气虚血虚，第一参
党参主要功效是补中益气，常用于各种气血不足、疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软;容易感冒的人也适合服用党参。
怎么吃?
常用于各种汤类、糖水里，用于温和补气血。
〔党参鸡汤〕气血不足、食欲不振等，党参10克、枸杞10克、鸡肉150克，炖汤喝。
太子参
气虚不受补，第一参
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效，相对于其他参，补气药力小，但更平和，且没有过多的燥性，更适合婴幼孩及虚不受补的人群食用。
怎么吃?
1~2克代茶饮。或者煲汤，加在热性较大的食物里，能清润身体、去火气。
西洋参气虚阴虚，第一参
人参偏温，偏于补阳;西洋参性凉，偏于养阴，既能清热滋阴，又能生津止渴，
尤其适合夏天服用，还能防上火。
怎么吃?
代茶饮，一次可放1~3片，温开水冲泡，喝完后再将饮片吃掉。夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可以起到防中暑的作用。
〔西洋参山药瘦肉汤〕西洋参5克，鲜山药50克，瘦肉100克，煲汤喝，补而不燥、清补益气，适合气虚偏热体质者，对自汗、虚汗的人也有调理效果。
野山参，西洋参，高丽参究竟有何不同?
野山参
首先，我们先了解一下野山参。野山参是人参中的臻品，而人参是我们最熟悉的一种“参”的名称，从种植上的不同，人参分为野生人参、野山参、移山参、园参。
其中，野生人参由于过度的疯狂采挖已濒临灭绝，目前已无法统计，这里我们就直接略过。
野山参是指人工播种，自然在山林中发芽生长，其生长过程不受任何人为干预，长期自然在深山密林中生长15年以上的人参称为野山参，据科学证明野山参野山参的人参皂苷含量极高，营养价值与同龄野生人参相近。
移山参是指人工播种在参床上，历经人为管理一段时间后移栽到深山密林中，功效不如野山参。
园参是指人工播种在参床上，全过程都有人工管理和人为干预，待其生长4-6年的人参称为园参，园参的人参皂苷含量和滋补功效都不如野山参。
从营养成分和种植方式的不同，我们可以看出野山参是人参中的滋补圣品。野山参主要产于中国长白山山脉和长白山老岭支脉，由于野山参对气候、湿度和生长环境要求极为苛刻，造就了野山参神奇的药用功效。
野山参性甘、微苦、微温，有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。野山参具有强化人体器官功能，生津止渴、生精壮阳、生血补血、养颜美容、性肾开窍、宁神益智、提高大脑思维能力、增强记忆力、抗疲劳、抗衰老、调节人体免疫功能等。野山参也可治疗急性心肌梗死、抢救心源性和失血性休克，能提高人体免疫力，抑制癌细胞扩散，抗老年痴呆症等症状，并能治疗癌症和心血管疾病。总之，野山参特别适合老年人、亚健康、免疫力低下人群食用。
西洋参
西洋参主产地是美国和加拿大，西洋参味苦、微甘，性凉，不易上火。主治肺虚久咳，或见咯血，咽干口渴，虚热烦倦、老年体虚，精力不济等症状，阴虚火旺、爱咳嗽的人常喝西洋参茶能益气滋阴，生津止渴。但西洋参性凉，老年人不宜过多食用。
高丽参
高丽参主产地是韩国以及朝鲜两个地区，高丽参又名朝鲜红参和别直参。有大补元气、强壮人体、宁神等多方面的功效作用，更适合气虚症状明显的老年人服用。但高丽参性燥，碰到感冒、喉咙痛时最好不宜服用，避免上火。