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人参、丹参、党参、西洋参,看看到底有什么区别?

人参的种类有很多,很多人总是分不清楚,以为作用都是差不多的,其实很多人参还是相差挺大的,今天小编来为大家介绍一下人参、丹参、党参、西洋参,这四类人参有哪些区别,不懂的朋友们就赶快看看。

 人参、丹参、党参、西洋参,看看到底有什么区别?

 一、人参(野山参、红参、白参、园参)

 人参是五加科多年生草本人参的干燥根。味甘、微苦,微温,归心、肺、脾经。具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的作用。根据种植、采收的不同分为野生人参、野山参、移山参、园参。

 野生人参,自然传播、生长于深山密林的原生态人参,这个几乎已经濒临灭绝了,生长的年限几十年至上百年,这个的补气效果最好,但可遇不可求;

 野山参,通过人工播种到深山林里,任其自然生长,15年以上的人参,这个可以算是现在能买得到的最好的人参,效果最接近野生人参;

 二、丹参

 丹参是唇形科多年生草本丹参的干燥根及根茎。味苦、微寒,归心、肝经,具有活血调经、凉血消痈、清心安神的作用,是活血化瘀药。常用于治疗女性月经不调,或者温热病热入营血出现的心烦、失眠等,能够清心凉血以安心神。经常和当归、川芎、生地等一起配伍使用。

 三、西洋参(花旗参)

 西洋参是五加科多年生草本西洋参的干燥根。如其名一般,最初由西方来的,原产于美国、加拿大、法国等,所以又叫花旗参。后来慢慢引种移植过来,在我国东北、华北、西北等地都有栽培。味苦,微甘、寒,归心、肺、胃经。具有补气养阴、清火生津的作用。常常和人参一起搭配使用。人参是热的,西洋参是凉的,搭配一起不热不凉,补气作用也增强。

 四、党参

 党参是桔梗科多年生草本党参的干燥根。味甘、平,归脾、肺经,具有补中益气,生津养血的作用。党参是日常生活中和临床实践中运用的最多的补气药材,性味比较温和,作用没有人参、西洋参那么强。平时也被大众用于食物炖汤或者煲水喝。不过因为补气力量不太够,所以经常搭配黄芪一起使用,补气效果增强。

 不同种类人参的制作方法

 红参类

 取园参水子剪去支根及须根,洗刷干净,蒸2~3小时,至参根呈黄色,皮呈半透明状为宜,取出烘干或晒干。主要成品有红参。边条参等。

 糖参类

 取鲜参洗刷干净,置沸水中浸泡,捞出,再入凉水中浸泡,取出晒干,再经硫黄熏过。然后沿参体平行及垂直的方向扎小孔,浸于浓糖汁中。取出后曝晒1天,再用湿毛巾打潮,使其软化,进行第2次扎孔,浸于浓糖汁中。取出后,冲去浮糖,晒干或烤干。主要成品有白人参、糖参等。

 生晒参类

 取鲜参洗刷干净,日晒1天后,再用硫黄熏过晒干而成。主要成品有生晒参、全须生晒参、白干参等。

 其它类

 (1)掐皮参:加工法与糖参相似,一般将参体浸沸水中3次,每次1~2分钟,约三成熟时,再将支根置沸水中约20分钟。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次,取出微火烘烤,使皮与内部分离,再用竹刀轻扎外皮,使成点状即成。

 (2)大力参:取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。

 无论是哪一种人参,购买使用过程中都不是很方便,一般的人也不知道该如何服用配伍,虽然有人参,但却无从下手。现在人参的利用已经进入了分子化水平,也使得吃人参变的简单。如现代人参科技产品今幸胶囊,主打 “吃人参变的简单”,一方面提取人生里面的有效物质,使之能够达到比较高的含量,保证效果;另一方面通过胶囊剂型,直达小肠吸收,吸收方便快速。

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