立秋之后，天气逐渐变凉，很多朋友们会在晚上熬一锅汤，今天小编就为大家介绍一种比较温和的汤，相信大家一定会喜欢的，赶快看一下需要哪些食材吧。
党参虫草花乌鸡汤，这就教你怎么炖乌鸡汤
乌鸡大约900克，切成大块，洗几次，尽量把血液表面的水洗干净，直到水清澈。
党参两个小根，如果卖一个大党参，可以切一段汤。党参需要先洗去泥土的气味，热水泡发20分钟，再洗切段。一把干枯的虫子和花，如果你喜欢的话可以多放一些。清洁后，将20分钟浸泡在热水中并干燥备用，还可以放点红枣。
辅料：洋葱，姜，料酒，盐，白胡椒，洋葱切段，姜切片。
对于鸡肉焯水，建议放在冷水中，更容易会渗出血液。
离开浮沫关上火。把鸡肉拿出来洗几次。
最后放到锅里，按平时熬汤的步骤来就可以了。
党参的各种吃法
一、当归红枣党参鸡汤
食谱做法：1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。
2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。
功效：健脾、补肺、益气。
二、鲫鱼党参汤
食谱用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。
食谱做法：1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用;猪瘦肉切片。
2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。
功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。
三、参苓粥
食谱用料：党参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。
食谱做法：1、先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。
2、将党参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
功效：益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。
四、参芪粳米粥
食谱用料：党参、黄芪各10克，粳米100克。
食谱做法：1、党参、黄芪煎水取汁。
2、将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。
功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
五、党参膏
食谱做法：将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日开水化服。
功效：适用于气血亏虚，脾胃虚弱，肢体痠软，精神疲倦等症状。