很多人注重养生，相信大家对西洋参不陌生吧，这味药材在各地的各大药房中都可以买到，一些朋友购买到的可能是已经切好片的西洋参了，要是自己买整棵的反而不知道如何下手，下面小编就来为你介绍介绍吧。
简介西洋参用法与功效，排除食用误解
有些朋友不知如何把原枝西洋参切片处理，西洋参切片方法有很多种，介绍几种常用的切片法。
1、浸软切片吃西洋参时，提前2小时取出需要的量。用清水浸洗两三次，西洋参洗干净，然后加少量清水(以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准)，泡至参稍软。便可用菜刀把参切开，或用剪刀剪开，这样切出来的参片均匀又省力。
2、蒸软切片西洋参洗干净后，煮饭时将西洋参放入盘内，放在饭上蒸至参身变软，切或剪成片备用。如果参很粗，可用碗放在电饭煲内隔水蒸至软后.再切或剪成片。
以上是针对干的西洋参，西洋参晾干以后变得很硬，个人买回家比较难处理，对于新鲜西洋参，朋友们直接可以清洗干净切片，晾干储存。
在外国收到的西洋参常常带有芦头，中医认为，芦头不仅没有药用价值，而且会降低参的功效，但相关研究表明，西洋参的芦头含有的皂苷较高。
西洋参的食用误解1：如果服用西洋参，起码当天不能吃萝卜。
国内已经有实验表明，吃西洋参以后，再吃萝卜不会降低药效，这里注意和食用人参的区别，吃人参后短时间不能吃萝卜。
2：服用西洋参前五天不应该吃肉，只适合吃一些清淡果蔬，以减轻肠胃压力。
这种说法没有什么依据，以前食用西洋参少，产生的一些村务观点和理解。
3：多吃西洋参能有起死回生的效果。
这种说法含有神化的个人主义，是人们对生命的敬畏，科学的吃法是孩子每次11克左右;而成人作食补，每次7克左右是最好的用量。
解读西洋参销售名词，避免购买误区1、软枝和硬枝我们在购买西洋参的时候会看到图片上打着“软枝”西洋参的字样，软枝西洋参和硬枝西洋参的加工工艺是不一样的，硬枝西洋参加工时间短，软枝的加工时间较长，每年8月开始收参，硬枝西洋参10月前就可加工完成，而软枝西洋参要等到11月左右。
2、普通片和低残片在农要残留上，西洋参分普通西洋参和低残西洋参，很少有卖家打“低残”字样，是因为低残西洋参价格较高，在价格竞争上并没有什么优势，所以很多价格相对较低的西洋参都是普通西洋参。
3、西洋参片的规格西洋参片的规格很多，最大的有2.0片，最小的有0.4片，中间还有0.6、0.8、1.0、1.2等等，这些数值指的参片的直径，以厘米为单位，比如2.0片，指的就是参片的直径为2cm，当然直径越大价格也越高，其实这个大小和参的参龄并没有关系。