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买回的新鲜人参坏了还能吃吗,如何延长新鲜人参的保质期

人参即是百草之王又是东北三宝之首,具有极强的药用价值,在古代主要起到安神益智、大补元气、增益气血、延年益寿等功效,而现如今,越来越多的人参作为保健食品进入到家家户户中,为每一个人的健康保驾护航,有效起到改善各种不良状态的作用。那么买回的新鲜人参坏了还能吃吗,让我们来看看吧。

 买回的新鲜人参坏了还能吃吗

 要根据具体情况判别新鲜人参的损坏程度,如果不严重的话可以继续食用,如果十分严重的话是可以继续食用的。

 首先,如何新鲜人参只是表面出现了问题,完全可以继续食用的,将坏了的表面进行切除即可。

 但如果是新鲜人参的内部发生了变质等现象,则不可以吃了,这样的人参已不再具有保健功效,反而会伤害到人体的健康。

 如何延长新鲜人参的保质期

 (一)放到高度数白酒中

 首先,可以将人参放到玻璃容器中,倒入高度数白酒,浸泡一个月左右,即可使得到的人参酒拥有较长的保质期。

 (二)放到酒精中

 其次,可以将人参放到酒精中,可以有效保证人参不会发生腐烂等情况,但注意这种情况下保存的人参时用来收藏的,不可以食用。

 (三)用苔藓包好

 此外,可以将人参用苔藓包好,放入冰箱,可以从一定程度上延长它的保质期。

 处理新鲜人参的方法都有哪些

 将其磨成粉末、将其泡进酒中、将其煲进汤中、将其含于口中、将其煮到粥里等,都可以有效发挥人参中人参皂苷、人参多糖、微量元素等营养物质。

 (一)将新鲜人参磨成粉末

 可以将新鲜人参磨成粉,每天吞服1-1.5克,具体情况根据个人身体状况而定。可以将较为珍贵的粉末放入空心胶囊中,方便省事地吸收其中营养。

 (二)将新鲜人参泡进酒中

 将新鲜人参整根泡到酒中是处理人参的最好选择之一。高度数白酒会杀去其表面残留的细菌,浸泡2~3个月后即可饮用,可拥有较长的保质期,同时能够有效起到安神益智、延年益寿、美容养颜等功效。

 (三)将新鲜人参煲进汤中

 可以将新鲜人参放入汤汁中,可以与排骨,乌鸡,松茸等食材一起,也可以与甘草,黄芪,灵芝,桂枝等中草药一起,将有效增加汤汁的营养成分,有效去除人参的苦味。

 (四)将新鲜人参咀嚼食用

 将新鲜人参切成薄片,每天食用2-3片,可以有效预防各种疾病,起到增强免疫力的作用,是最方便省时的食用方式之一。

 (五)将新鲜人参煮到粥里

 可以将准备好的新鲜人参切片放入蒸煮的粥中,可加入适量蜂蜜,能够去除苦味,增加口感,还能够有效增加粥中的营养物质成分。

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