人参素有百草之王的美称，同时还作为东北三宝之首，拥有众多神奇功效。但在我们的印象中，人参属于救治危急病人时才会用到的中草药，因此我们一般不会使用人参来对身体进行滋补。在我们的生活中，有很多食物能够发挥各种各样的作用，那么能代替人参功效的食材是什么呢，让我们一起来了解一下吧。
能代替人参功效的食材是什么
提起胡萝卜，大家都知道它富含丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素。但鲜有人知道，胡萝卜有小人参之称。
胡萝卜作为小人参，能够从一定程度上替代人参的功效，对身体起到增益效果，有效提升机体的免疫力，促进人体更加具有活力，促进新陈代谢和血液循环。
但毕竟萝卜只是小人参，并不能够从全方面地替代人参的众多功效，因此如果身体需要大补元气，增益气血，人参才是最好的选择。
在生活中食用人参应以食补还是药补为主
在我们的刻板印象中，人参是一种功效强大的中草药，能对多种病症起到良好的治愈功效，然而随着人们对其研究的增加，它逐渐作为一种保健食品进入我们的日常生活。
在日常生活中使用人参应以食补为主，通过喝人参茶，喝人参酒，煲人参汤等多种方式使人参滋补到我们的身体。
运用食补大于药补的方式使人参少量多次地滋补到我们的身体，最终增加我们处事和学习的效率。
食用人参时不可以吃什么
（一）萝卜
食用人参时是不可以吃萝卜的，萝卜除了具有调理肠胃、提升免疫力、健胃消食、防癌等功效外，还具有排气的作用，这一作用与人参的补气作用刚好相反，因此会大大削减人参的滋补气血的功效，因此不可同食。
（二）鞣酸过多的水果
鞣酸过多的水果包括葡萄、李子、梨等等，此类食物中不仅富含众多的碳水化合物、维生素C、果糖等等，还富含一种叫做鞣酸的物质，这种物质会与人参中的人参皂苷等营养物质发生反应，最终损耗人参的众多功效。
（三）茶和咖啡
吃人参时不可以饮用茶和咖啡的。茶中富含茶多酚，这种物质会与人参进行反应，进而产生出对人体有害的物质，咖啡中富含咖啡因，这种物质会大大削减人参的众多功效，因此不可以同食。
（四）五灵脂、藜芦
在古籍配伍禁忌中有描写人参是不可以和五灵脂、藜芦这两种中草药一同食用的，人参的药性和这两种中草药相冲，一同食用不但会消减人参的功效，还会产生毒素，危害身体的健康。