人参为百草之王，拥有众多神奇的功效，其中的营养物质丰富，如人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等等，这些营养物质在进入人体后可以有效探查人体中不良的症状，进而进行改善，同时能够有效的增强人体的免疫力，抵抗力，有效促使机体更加具有活力，那么人参的参须断裂会影响其功效吗？让我们来看看吧。
人参参须断裂会影响功效吗
首先人参浑身都是宝，就连人参的叶片都具有众多的营养价值，而更别提人参的参须了，如果人参的参须发生了相应的断裂，会严重导致其中的人参皂苷，人参多糖等营养物质进行一定的流失，因此一定会影响其功效。
因此在购买人参时，一定要确定参须未发生断裂，确保自己能够买到质量最好的人参，让其以最完美的形态滋补到我们的身体。
人参根须能用来食用吗
人参根须虽然没有人参的参体口感更好，但人参的根须是可以用来食用的，可以将人参的根须用来泡酒，泡茶，煮粥，磨粉，通过多种方式来使其中的营养物质滋补到我们的身体。
因为人参的根须口感可能较差，因此可以选择将人参根须磨成粉末的形式，将磨成的粉末放到空心胶囊中，每次使用时可取少量进行口服或者冲服，通过这样的方式快速地使其中的营养物质进入人体。
人参的质量由哪些方面影响
（一）人参的参龄
首先，按理来说人参会随着生长年限的逐渐增高而增长其中的营养物质，也就是说人参参龄越长，其中的营养物质也就越多，所能够起到的功效也就越强大，因此一般情况下人参的参龄越长人参的质量也就越高。
（二）人参的完整程度
其次，人参的质量也与人参的完整程度有很大的关系。人参中的人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质、氨基酸等营养物质丰富，但人参十分脆弱，极其容易因为人参的肢体被破坏，如参根断裂等，其中的营养物质也就随之发生大量流失。
（三）人参的加工处理手段
再次，人参的加工处理手段也会影响人参的质量。在对人参的脱水处理中，人参是要被剥去表皮的，而表皮中也蕴含着极其丰富的人参皂苷、微量元素、蛋白质等营养物质，因此对人参进行一定的加工也会影响其质量的高低。
（四）人参在运输过程中的磕损程度
此外，正因为人参的表皮较为脆弱，所以人参在运输过程中很可能会产生相应的磕损，会造成其中营养物质进行一定程度地流失，因此磕损程度也会影响到人参质量的高低。